定义：
电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。注：本名词内容引自百度百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
480.78元（需用券）天猫超市 35 -
109元（需用券）京东 15 -
43.9元（需用券）京东 21 -
77.63元（需用券）天猫超市 14 -
43.9元（需用券）京东 17 -
83.52元天猫超市 12 -
43.9元（需用券）京东 15 -
50.62元（需用券）天猫超市 5 -
109元（需用券）京东 11 -
128.9元（需用券）京东 4 -
109元（需用券）京东 11
-
109元（需用券）京东 11 -
48元（需用券）京东 9 -
453.81元（需用券）天猫超市 6
-
50元（需用券）京东 3 -
48.07元正文更低价30.63元天猫超市 0 -
79元（需用券）京东 1 -
99元京东 2 -
655.12元（需用券）天猫超市 4
-
48元（需用券）京东 2
选购指南
-
暖男的厨具—炊大皇 32cm铸铁锅晒单
05-21 18:30
呆萌的呆呆
-
家庭的C位锅具之炒锅怎么买—选择篇
03-12 17:57
正版王小帅
-
中科极铁锅不粘锅老式铁锅炒菜锅家用电磁炉燃气灶专用熟铁无涂层
05-05 12:47
尿不湿小魔王妈
-
一锅多用不粘辅食锅，宝妈必入！
07-15 17:01
小值值哟
-
麦饭石平底锅，轻松煎炒不沾锅——家用炒锅、电磁炉、燃气灶通用！
08-11 15:23
好物推荐官juju
-
爱仕达大铁锅炒锅家用无涂层炒菜老式适用燃气灶电磁炉不粘平底锅
05-26 12:52
尿不湿小魔王妈
-
早餐制作利器，圈厨无涂层精铁煎锅使用体验
07-03 23:00
含情脉脉林老师
-
宝妈封神✨德国三头鹰纯钛奶锅，一口搞定辅食 + 煮面 + 蒸煮
04-16 14:26
DT大卖
-
厨房万能小能手！三四钢22cm 316L雪平锅
10-23 21:13
拉斐尔拉唐
虫数码
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
不同菜板材质的优缺点0 0 -
法压壶的另一种用法0 0
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相896 1368 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻897 1041
已收藏
去我的收藏夹