定义： 电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。注：本名词内容引自百度百科
展开

排行榜

全网排行

好物榜单

选购指南

视频

查看更多
05:16
网友私信最多的珐琅锅问题，6年使用经验一
不想工作的咸鱼
05:22
晒晒二人午餐，烤箱与厨师机搭配也太赞了，轻松在家实现面包自由
不想工作的咸鱼
04:52
不点外卖，在家吃饭，80后主妇轻松搞定5菜
不想工作的咸鱼
04:12
二人食午餐vlog，肉夹馍这样做可太好吃了，
不想工作的咸鱼
03:11
母女二人午餐，珐琅锅炖排骨不用炒糖色味道
不想工作的咸鱼
00:33
用这款锅炖鲨鱼咋样
航行昂
00:11
你见过珐琅锅套娃吗
航行昂
04:05
晒晒我家的午餐，这秘制鸡爪煲也太好吃了，
不想工作的咸鱼
04:13
晒晒我家的午餐：都说全国炒鸡看山东，今天
不想工作的咸鱼
05:30
6月夏日家常菜，家里的味道，新开箱两个厨
不想工作的咸鱼

笔记

查看更多
卡罗特珐琅锅铸铁锅家用炖锅炖盅砂锅汤锅焖烧锅不粘锅电磁炉煮锅
YanYanjan
物美价廉小汤锅
崔崔崔崔崔崔
厨房幸福感好物，有它实现炖煮肉汤自由
鹏lp
锅具
今啊
珐琅锅这么火到底为什么？这篇告诉你真相！
阿卷小朋友
康巴赫珐琅锅，家庭烹饪神器，锁住营养易清洗
碧云海
慕厨不锈钢汤锅
下士719
美丽而又神奇的碗啊
一天一颗小星星
麦饭石炖锅
谢谢大值妈
一锅走天下❤️
土豆麻麻呦
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹