定义:
苹果汁(英语:applejuice),是从苹果果肉榨出的果汁。制造过程苹果汁的制造是先压榨苹果果肉,再将果汁部分过滤出来,通常在工厂中会再进行低温杀菌处理。由于自制苹果汁的过程必须榨汁再将果肉残渣过滤掉而相当麻烦,通常只有工厂会大量生产苹果汁,和极容易自制的柳橙汁或柠檬汁竞争。目前苹果汁是全世界最普遍的果汁之一,生产苹果汁的工厂主要分布在中国和美国。用途苹果汁无论对于成人或儿童皆是常被购买的饮料,但在北美洲,生产苹果汁的厂商会将其市场锁定在儿童族群,儿童通常被认为是苹果汁的主要消费者。另外,苹果汁也可以作为某些鸡尾酒的成分。营养价值苹果汁富含多酚类物质。除了大多数水果都富含的维生素C之外,苹果汁也含有硼等有益于骨骼健康的矿物质。注:本名词内容引自维基百科
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