定义： 沙河粉（ShaheRiceNoodles）简称河粉，是中国南方地区以及越南等地的一种特色小吃，属于粤菜，因该小吃最早出自广州市沙河镇而得名。其主要食材为大米。该小吃口味滑，爽软韧柔劲道；做法是用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状，烹饪时间为15～30分钟。除炒制之外亦可以用下汤煮，广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。注：本名词内容引自百度百科。
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