定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
13.9元京东 0 -
17.81元京东 0 -
17.9元（需用券）京东 0 -
9.9元（淘金币可抵0.2元起）天猫精选 0 -
9.9元（淘金币可抵0.2元起）天猫精选 0
-
22.75元（需用券）京东 0 -
49.9元（需用券）京东 0 -
17.24元天猫超市 0 -
29.3元京东 0 -
16.9元京东 0 -
5.88元天猫精选 0 -
5.88元天猫精选 0 -
12.8元京东 0 -
9.9元包邮（需用券）天猫精选 0 -
33.9元淘宝直播 0 -
9.9元（淘金币可抵0.2元起）天猫精选 0 -
49.9元（需用券）京东 0 -
8.9元天猫精选 0 -
6.2元（需用券）天猫精选 0 -
5.2元天猫超市 0
好物榜单
-
油管方便面达人 2017年最喜爱泡面
02-01 16:01
食品君
-
整盅搞怪少不了 舌尖上的暗黑系零食推荐榜
02-01 19:02
食品君
-
谁说零食都是减肥克星！好吃不胖人的低卡零食，pick这几款就对了~
02-22 17:06
食品君
-
工位抽屉里的小世界 开工必备扛饿神器推荐榜
03-02 10:00
食品君
选购指南
-
食品添加剂真的闻者变色吗？
10-18 19:08
zcccr
-
大男孩的快乐来自于美食加薅羊毛——罗森面包初体验+浦发信用卡&云闪付双重福利
03-19 22:13
卡卡妞妞
-
安心躺平做懒汉-盘一盘我买过的25种零食速食
03-03 18:20
Timeow
-
5元一斤的好焙滋蛋糕，虽然临期，但是也很划算了。
03-26 00:22
我的爱对你说一个故事
-
贵价面包杀回北上广！35元一个的面包，年轻人抢疯了？
05-14 22:14
李东阳朋友圈
-
科学减肥法大盘点：国家指南推荐的饮食与运动计划
03-14 08:38
熊乐园
-
这个可颂面包也太百搭了吧！
09-04 14:57
全球烘焙指南
-
创作好物之来伊份爆浆无边吐司面包500g 糕点点心下午茶
04-15 21:28
静静的日常
-
无蔗糖蛋皮吐司沙拉肉松面包+芒果奶糕+草莓奶糕
04-13 12:12
第一天爆料
话说最近伴随着天津的早点热潮，天津的很多著名吃食时不时滴都会被人提及。让菜菜感动... 阅读全文
三姑的菜菜
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
本月全国冰品节TOP5榜单0 0
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相898 1369 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻900 1041 -
果然，还是网友的脑子好使！不花啥钱，就轻松搞定了各种生活痛点658 158
已收藏
去我的收藏夹