定义：
白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开
排行榜
值得买排行
-
216.13元（197.18元淘金币到手）天猫超市 23 -
204.23元天猫超市 10 -
221.92元（202.97元淘金币到手）天猫超市 5 -
620.7元天猫精选 12 -
1720元天猫超市 5 -
225.95元天猫超市 2
-
330元天猫精选 0
-
226元天猫超市 2
-
67.9元拼多多 2 -
175元（需用券）天猫精选 0 -
225元天猫超市 0 -
211.7元（需用券）天猫超市 1
-
7.8元（需用券）京东 0 -
234.85元天猫超市 2
-
68.9元京东 0 -
596元（需用券）天猫超市 0 -
9.9元（需用券）京东 0 -
364元天猫超市 0 -
75元拼多多 1 -
547元（需用券）天猫精选 0
好物榜单
-
一杯：100元-300元之间的7款高质白酒
07-21 17:44
端酒大师
-
既有故事也有酒的杏花村 这几款佳酿了解一下
08-25 18:00
食品君
选购指南
-
山东老女婿给老丈人送酒的选择
02-28 16:59
挖兔子的萝卜丝
-
酒家何处有，遥指杏花村。一篇看尽汾酒的江湖沉浮路
07-27 14:47
端酒大师
-
家中必备“中华老字号”之口粮酒篇
11-17 14:49
低调璐过
-
酒家何处有，遥指杏花村——汾酒中端嫡系产品全梳理（老白汾、商务系列）
08-26 16:59
端酒大师
-
2023年双11我准备采购的酒类清单——白酒篇（二）
10-18 12:19
keqiaoasan
-
最新白酒选购指南（100RMB左右、300RMB左右）
10-09 13:22
咸七朗姆
-
“50元内”绝对好口粮白酒推荐：12款值得购买的经典光瓶酒
10-15 17:51
咸七朗姆
-
最新白酒选购指南（中高端）
10-12 14:29
咸七朗姆
-
酒家何处有，遥指杏花村——汾酒品牌全系列梳理+青花汾酒系列产品科普
08-19 10:44
端酒大师
视频
查看更多
已收藏
去我的收藏夹