定义：
鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，它在淡水江河上游的溪河中产卵，产后再回到海洋肥育。常用来食用，具有很高的营养价值和食疗作用。营养价值鲑鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能可治消瘦、水肿、消化不良等症。王鲑的脂肪含量最高，红鲑、大西洋鲑和银鲑的脂肪含量中等，生的粉鲑和大马哈鱼的肉质精瘦，鲑鱼具有补虚养胃的功效。食用方法：鲑鱼是一种流行的食品，亦是一种甚为健康的食品。鲑鱼肉含有高蛋白质及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量却较低。鲑鱼肉因为含有虾青素所以呈橙色，是红肉鱼类，但有少量白肉野生品种。在大西洋出产的鲑鱼（99%）都是人工饲养，人工养殖如果饲料中没有虾青素，则肉是白色的，而在太平洋出产的鲑鱼则是野生捕捉的（超过80%）。鲑鱼的食法有多种，日本人把鲑鱼制成刺身或寿司，亦会把鱼头制成盐烧鲑鱼等菜式；欧洲及美国人则会以烟熏方式制作熏鲑鱼，或把鲑鱼制成罐头以便储存。由于生鲑鱼肉含有anisakidae或海洋寄生物，在冷藏方式发明以前，鲑鱼并不会以生鱼形式食用。鲑鱼热食或冷食味道都极好，鱼头后面的鱼肉比鱼尾部的肉更加鲜美，鲑鱼可以用许多方式进行烹制。鲑鱼在烹制之前应刮鳞并去除内脏，鲑鱼无需清洗，擦拭即可，通常在烹制前切成鱼片。鲑鱼子的味道也很鲜美，有时被称作“红鱼子酱”，但是真正地道的鱼子酱只能用鲟鱼子制成。注：本名词内容引自百度百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
53.25元京东 2 -
77.23元（需买2件，需用券）京东 6 -
100元京东 5 -
53元京东 1 -
88.9元天猫超市 4 -
70.82元（需买2件，需用券）天猫超市 1 -
112.1元（需用券）京东 2 -
39.28元京东 3 -
69.56元天猫超市 0
-
39.26元（需买3件，需用券）京东 2
-
86.64元（淘金币可抵5.4元起）天猫超市 2 -
69.9元京东 1 -
74.33元天猫超市 1
-
36.52元京东 0 -
31.9元京东 1 -
78.64元天猫超市 0
-
107.11元（需用券）京东 0 -
95.4元（淘金币可抵5.4元起）天猫超市 0 -
94.05元（淘金币可抵5.4元起）天猫超市 0 -
129元京东 0
选购指南
-
京东超市智利三文鱼段食用感受
09-10 23:47
正中靶心
-
鲜京采冷冻智利三文鱼段1kg（5-6段）礼盒大西洋鲑鱼生鲜鱼类
01-03 22:43
爱吃饺子的小丸子
-
美威 冷冻智利严选三文鱼排4包净重480g 大西洋鲑 BAP认证
02-13 19:44
觉主123
-
冷冻三文鱼怎么选？两款热销品实测对比，避开低价陷阱安心吃
06-04 13:04
匿名用户
-
上手极简烤箱版香烤三文鱼
04-02 14:00
波士顿龙侠
-
新品合集精选：从传统美食到家居好物一站式选购指南
03-13 17:14
匿名用户
-
山姆三文鱼遵循非即食国标：营养成分、选购标准与烹饪建议
04-29 23:11
匿名用户
-
山姆的海鲜怎么挑选，在山姆选海鲜记住这几句：
选小不选大，小鱼更安全；选熟不选生，避免寄生虫；看日期看产地，优先冷冻锁鲜#山姆 #山姆会员店 #海鲜 #食品安全 #主动健康
03-25 15:27
匿名用户
-
山姆会员购物体验：性价比与品质的双向奔赴
01-06 22:51
值友6559550122
零zXr0
视频
查看更多
已收藏
去我的收藏夹