定义： 巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。 因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－－乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。最近，有人发明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低热巧克力量、高蛋白的特点。中国目前执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%，非可可脂的脂肪含量不超过5%。食品法典委员会（CAC）标准规定可可脂占的比例不低于18%。
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:11
试一下马赫斯基世涛啤酒，这是纯俄国货吧
花花钱钱
00:45
今日饮品特调🥥｜椰香咖啡百利甜
我睡不着啦
00:29
1865单一园葡萄酒
猫咪杂货铺
01:11
南非头牌“皮诺塔吉”BEESLAAR
RAINBOWT
01:37
精酿推荐|为什么这瓶酒喝起来像农夫果园？
请叫我娃哥
01:19
芬德多（FUNDADOR）12年莉桶白兰地 1L*1瓶
爱小松鼠与果果

笔记

查看更多
百利（Baileys）甜酒力娇酒利口酒 奶酒洋酒组合装 原味500ml+浓情巧克力味500ml
勺药药
百利（Baileys）年货新春畅饮 甜酒 力娇酒利口酒 奶酒 浓情巧克力味 洋酒 500ml
姥爷保号
【欢聚蜜享】百利甜酒，浓情巧克力味的奶酒新体验！
姐姐懂好物
欢聚蜜享】百利甜酒，浓情巧克力味，500ml的奶酒魅力！
电商大人
巧克力酒
[已注销]
奶油巧克力
今天争取不买
百利浓情巧克力甜酒：邂逅甜蜜梦境的美妙之选
远航的加菲猫
香草利口酒
直友465238
配制酒
值友8971019292
探索苏格兰高地的液体黄金：达尔维尼15年单一麦芽威士忌
电商大人
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹