定义： 白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

选购指南

查看更多

笔记

查看更多
北大仓白酒：平价酱香酒的送礼
[已注销]
北大仓 君妃 50%vol 酱香型白酒
dark77
北大仓白酒
值友9673481133
部优北大仓-酱香型白酒，嗯嗯😊
我是麦田
酱酒天花板排名，喝过3款算行家
小新你最新
45℃的北大仓白酒可以喝
闹闹人精
北大仓部优50度酱香型白酒
鱼日先生
北大仓 部优经典1984 50%vol 酱香型白酒
值友7314458044
探寻北大仓的独特风味
哦哟哟哟
北大仓酒业：百年传承的北国酱香典范
大实在AndyYu
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹