定义： 白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开

排行榜

全网排行

好物榜单

除了茅台还有谁？ 酱香型白酒推荐榜
食品君 05-04 11:01
MOUTAI 茅台 飞天 53° 贵州茅台酒 酱香型白酒 500ml
MOUTAI 茅台 飞天 53° 贵州茅台酒 酱香型白酒 500ml
1499
看百科
郎酒 红花郎 十五年 53度 500ml 酱香型
郎酒 红花郎 十五年 53度 500ml 酱香型
369
看百科
习酒 窖藏1988 雅致版 53度500ml*4瓶 整箱
习酒 窖藏1988 雅致版 53度500ml*4瓶 整箱
2492
看百科
珍酒 珍酒1975 酱香型 53度 整箱装 500ml*6瓶
珍酒 珍酒1975 酱香型 53度 整箱装 500ml*6瓶
238
看百科
国台酒 五年陈酿 酱香型 500ml
国台酒 五年陈酿 酱香型 500ml
328
看百科
查看更多

选购指南

查看更多

视频

查看更多
04:29
龙池白酒，乐山名片，龙池白酒的传承与重生
饮食评论
00:13
这是我喝过性价比最好的白酒！
AIxuexi
00:33
高档送礼首选西凤白酒
美食与酒不可辜负
00:14
龙滨老酒/酱香老酒的魅力
调香师品小酒
00:20
六年窖肯定是无限回购的白酒之一
小甩甩的甩
10:44
存放白酒最重要的是不乱折腾
阿诬品酒
15:05
茅台告别“1499”，白酒告别“价格游戏”？
孤灯冷月
04:04
白酒怎么存？品牌？香型？还要哪些点？
茅酒守艺人
01:52
被老酒鬼追捧的一款多粮浓香白酒口感如何？
冲哥的小酒馆
06:16
白酒旺季将至，涨价势不可挡？
茅酒守艺人

笔记

查看更多
汤沟窖藏
与值为友666666
汤沟国藏，小众品牌的大制作
养海龟的人
银汤沟小酒上柜
夜衣王WY
1元的小酒（爱好）
幼儿园小朋友hh
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹