定义： 巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。 因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－－乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。最近，有人发明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低热巧克力量、高蛋白的特点。中国目前执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%，非可可脂的脂肪含量不超过5%。食品法典委员会（CAC）标准规定可可脂占的比例不低于18%。
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:34
双十一牛奶必囤，巧克力控推荐
玥Yue_
01:04
哇塞！毫无负担的减脂期神仙巧克力饮品
奶香小小苒
00:39
敲好喝的Arla阿尔乐巧克力牛奶
朵多米娅
00:36
巧克力脑袋不可错过
玥Yue_
00:07
泡出来一股巧克力味的乌龙茶
齐天大声
00:31
三元巧克力牛奶
小甩甩的甩
00:21
巧克力牛奶好喝
小甩甩的甩
00:39
减脂期也能喝的巧克力牛奶
是小沐岚呀
00:38
自制巧克力冰奶教程分享！
吃货零食推荐官
00:38
💝减脂期都可以放心喝的巧克力奶~
Yummy米娅

笔记

查看更多
巧克力味维他奶
买买多多
我最爱的巧克力维他奶
偶偶ou
巧克力口味的维他奶真的绝了
三月垂耳兔
值得喝的巧克力味维他奶
非池鱼
超好喝的巧克力维他奶！
噗噗超可爱
维他奶巧克力味，营养又好喝
潦草快乐
饮冰日记之巧克力味维他奶。
Z给我一个机会
维他奶最好喝的巧克力味道
叫我开心
香甜的巧克力味维他奶
潇潇清竹
维他奶巧克力味豆奶250ml*6盒
值友3510189080
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹