定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
值得买排行
全网排行
-
2.75元（需买5件，需用券）天猫超市 20 -
1.9元（需用券）京东 4 -
1.9元（需用券）京东 4 -
1.9元（需用券）京东 1 -
6.55元（需用券）天猫超市 0 -
1.9元（需用券）京东 0 -
1.9元（需用券）京东 0
-
1.9元（需用券）京东 0 -
6.46元（需用券）天猫超市 0 -
1.9元（需用券）京东 0 -
7.31元天猫超市 0 -
7.41元天猫超市 0
-
10.9元抖音商城 0 -
6.9元京东 0
-
7.31元天猫超市 0
-
30.94元（需买2件，共61.88元）天猫超市 0 -
9.31元（需用券）天猫超市 0
选购指南
-
吃货的执着：梅尼耶干蛋糕
09-06 17:52
甘甜的乳汁
-
高中吃了三年的面包长啥样，好吃到无限回购
02-08 21:55
白桃小x
-
一口爱上！盼盼法式小面包，打工人的囤粮首选
01-22 03:06
值友2202198453
-
作为一个“面包控”，我家里随时都会囤好多面包。
01-18 00:22
我的爱对你说一个故事
-
盼盼法式小面包~奶香味十足
02-06 21:55
屋里人损
-
盼盼法式小面包，软绵绵的美味，早餐新选择，速抗饿充饥的夜宵神器！
01-02 21:09
ovo每天要开心
-
盼盼法式小面包整箱评测：经典早餐代餐值不值得囤？
03-20 09:19
小确幸_-
-
甜味点心面包棒
01-20 15:20
值友7174733810
-
盼盼法式软面包整箱评测：经典软面包值不值得囤？
03-20 10:37
小确幸_-
Jennifer爱生活
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相895 1350 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻897 1035 -
果然，还是网友的脑子好使！不花啥钱，就轻松搞定了各种生活痛点658 156 -
摘环之后，我重新开始研究避孕套：赤尾003和001的裸感体验770 933
已收藏
去我的收藏夹