定义： 白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开

排行榜

值得买排行
全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
03:02
固态法白酒是不是纯粮酒！择地而生粮食白酒
择地而生程龙
00:30
泸州老窖股份52°金泸州红耀浓香固态法白酒500ML*6整箱礼盒喜酒
哎桥豆麻袋
01:56
酒逢知己，一起来开黑盖吧！
端酒大师
00:41
酒标上的GB和GB/T等都代表什么？
每日酒百科
00:25
年货清单必备-白酒
浅慢
08:31
固液标酒和固态酒风味有什么区别？今天对比
阿诬品酒
02:04
麸曲酒是液态法白酒吗？这可别乱说
阿诬品酒
01:12
赖高淮大师作品-高性价比浓香白酒
遇酒就醉
03:02
十大公认的固态纯粮食酒之一！
择地而生程龙
03:58
只需一招，就可以很好的鉴别纯粮食酒！择地
择地而生程龙

笔记

查看更多
结婚办婚宴选什么白酒合适？我的答案是——李渡王，亲测完美！
好讨厌QAQ
捡漏日记｜平价挖到嫡系好酒，酒友狂喜
省钱助理
为什么越来越多人不买“高价白酒”了？看完发现：50元档才是真香
同在天空下
2026世界杯限定五粮液｜球迷酒友双狂喜🥂
机智小企鹅
白酒真卖不动了？年轻人抛弃的，从来不只是那杯酒
Bzzb等天黑
泸州老窖特曲，日常小酌与随手礼的绝佳选择
keqiaoasan
为什么白酒有不同的香型？
小新你最新
下班小酌，酱香型白酒推荐
柚柚柚怎么了
15.8块的永丰二锅头，居然还不错
龙腾风云
五粮液富贵吉祥：锦鲤寄情的纯粮佳酿
墨凌婉月
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹