定义： 巧克力是一个外来词Chocolate的译音(粤港澳粤语地区译为“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果实，在树干上会开花结果），它的起源甚早，始于墨西哥极盛一时的阿斯帝卡王朝最后一任皇帝孟特儒，当时是崇拜巧克力的社会，喜欢以辣椒、番椒、香草豆和香料添加在饮料中，打起泡沫，并以黄金杯子每天喝50CC，是属于宫廷成员的饮料，它的学名Theobroma有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。 因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力（darkchocolate或纯巧克力）－－乳质含量少于12%；牛奶巧克力（milkchocolate）－－至少含10%的可可浆及至少12%的乳质；chocolatecompound－－不含可可脂的巧克力；白巧克力（whitechocolate）－－不含可可粉的巧克力。其中以牛奶巧克力最为普遍。最近，有人发明了蛋白巧克力，配方中加入了植物蛋白，融合了可可的健康功效和植物蛋白的健康功效，具低热巧克力量、高蛋白的特点。中国目前执行的巧克力行业标准，要求巧克力中可可脂占的比例不低于18%，非可可脂的脂肪含量不超过5%。食品法典委员会（CAC）标准规定可可脂占的比例不低于18%。
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:16
明治牛奶巧克力🍫
[已注销]
00:33
pxx淘到的平价明治巧克力
77宝藏铺
00:34
情人节送什么肯定巧克力啊
Demo今天瑞了吗
00:03
日本原装进口Meiji明治钢琴巧克力
玉米鸡蛋
00:03
Meiji/明治雪吻巧克力33g*4盒四口
一宣

笔记

查看更多
明治巧克力
RRRRRRAW
明治巧克力🍫
吃吃吃就知道吃
明治巧克力
值友Max
明治巧克力
值友2015331348
明治牛奶巧克力，甜蜜
梅嘲讽
婚礼巧克力，明治巧克力
小黄爱吃鱼
明治巧克力
新的2849
明治超纯黑巧克力超级好吃
初来乍到分享好物为主
明治黑巧克力
sandyxzg
网红明治巧克力
Sweet_玲
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹