定义：
面包，英文名（bread），以黑麦、小麦等粮食作物为基本原料，先磨成粉，再加水、盐、酵母等和面并制成面团坯料，然后再以烘、烤、蒸或煎等方式加热制成的食品。面包有时候也含有其他成分，例如牛奶、鸡蛋、糖、香料、水果、果仁等等。面包是最古老的加工食品之一，在新石器时代已经出现。世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包经酵母发酵，在烘烤过程中变得更加蓬松柔软；亦有刚好相反的面包，不需要经过发酵。尽管原料和制作工艺不尽相同，它们都被称为面包。食用价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。历史面包最早的考古学证据来自欧洲旧石器时代晚期的地层，大约距今3万年前。那时的面包只是发酵的粮食饼。小麦和大麦是肥沃月湾上最早出现的人工培育植物之一，用它们做成的面包在大约1万年前的新石器时代成为主食。以小麦为主的农业从西南亚传到欧洲、北非和印度次大陆。在世界上其他地方，大米（东亚）、玉米（美洲）和高粱（撒哈拉以南非洲）分别被人工驯化成功，组成了那些地区独特的农业系统，并被用来做成类似面包的食物。酵母的历史也可以追溯到史前。酵母孢子四处飘散，很容易随机散落在潮湿的面团上，使面团自然发酵。现知最早的酵母出现在古埃及，电子显微镜在一些古埃及留下的面包上发现酵母细胞。但是古埃及人用二粒小麦做面包，比今天的面包结构更紧密，上面的酵母细胞有时很难被分辨。注：本名词内容引自维基百科
展开
排行榜
全网排行
-
75.6元京东 50k -
83元唯品会 31k -
78.11元京东 2k -
79元京东 1k -
79元京东 1k -
99元京东 1k -
439元京东 1k -
1057.23元京东 1k -
49元京东 500 -
986元京东 500 -
1349元京东 500 -
499元京东 81 -
138元拼多多 0 -
79元拼多多 0 -
103元天猫精选 0 -
469元拼多多 0
好物榜单
-
还在为618买什么厨房电器烦恼？来，这篇松下榜单帮你搞定！
06-09 09:10
家电内行er
-
疫情宅家如何解决温饱问题？入手这5款厨房小电即使厨艺再差也很难翻车！轻松告别外卖不是梦
02-12 19:56
家电内行er
-
多睡半小时 轻松做早餐 精致早餐神器推荐榜
02-21 10:01
家电内行er
-
上班族美味早餐全靠ta 操作简单的面包机推荐榜
04-28 09:01
家电内行er
-
不费时间还能吃好 快手早餐必入道具
08-04 09:00
家电内行er
-
下厨根本把持不住 高颜值厨房电器推荐
03-08 08:30
家电内行er
-
厨房小白也能轻松搞定 快手早餐好帮手推荐
03-10 08:30
家电内行er
-
承包你的厨房 618必买榜 厨房小电篇
05-31 18:01
家电内行er
-
厨神之路从这里出发 小米有品哪些厨电品牌值得买？
04-02 11:22
家居日百小小值
选购指南
-
长帝烤箱，厨师机双11大优惠，厨房里的好帮手
10-24 20:53
谁敢动我的牙
-
让平民入门面包机用最简单的方子出柔软拉丝吐司面包
04-29 10:59
你猜猜我哎哎哎
-
被年轻人家里的“面包机用法”惊到了！打开思路后，根本闲置不了
01-23 00:19
小拾说
-
蒸汽烤箱到底要不要入手？我来帮你解答~附烤箱料理大放送！面蛋糕烧烤吃起来！~烤箱等于百宝箱！
04-21 22:20
一只蘑菇闯天涯
-
零基础手揉版-无厨师机花朵吐司超详细教程 #吐司面包 #烘焙教程 #海氏S80四代风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #风炉烤箱推荐
03-21 17:10
匿名用户
-
在家做纯手工无添加的吐司，包教包会，再也不去面包店
06-12 11:35
专业攻城狮
-
没有厨师机！也没有烤箱，还想做吐司面包，一定要学会的方法 #电饭锅美食#吐司面包#电饭锅面包#新手烘焙
02-12 14:36
匿名用户
-
松下SD-P1000面包机美式咖啡味燕麦吐司🍞
04-28 16:04
匿名用户
-
我家的面包机不可能闲置‼️厨房C位……
01-20 20:58
匿名用户
陈大肉丸子
视频
查看更多
最新文章
热门文章
-
宿舍小功率电器美食方案0 0 -
2026性价比最高的5款电饭煲0 0
-
北京车展看20-25万硬派SUV，北京81惊艳亮相898 1369 -
谁在开垦“方盒子”的第三战场——2026北京车展探展见闻900 1041
已收藏
去我的收藏夹