定义：
白酒，外文名：Baijiu（ChineseBaijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
展开
排行榜
全网排行
-
199元京东 5k -
1189元京东 5k -
269元京东 5k -
99元京东 2k -
1099元京东 2k -
189元京东 2k -
289元京东 2k -
594元京东 2k -
474元京东 2k -
79元京东 2k -
369元京东 2k -
199元京东 2k -
199元京东 2k -
1189元京东 2k -
329元京东 1k -
639元京东 1k -
129元京东 1k -
774元京东 1k -
414元京东 1k -
69元京东 1k
选购指南
-
盘点全国25款地区代表酒，你最爱的上榜了吗？
09-27 10:15
吃喝玩逛小小值
-
当前小众风格的白酒越来越少，今天来盘点下小众风格的新酒
04-24 11:18
阿诬品酒
-
中国哪里人最爱“喝酒”？经过评选，这10座城上榜，有你家乡吗？
07-03 09:45
风烟食录
-
3万实测小众酒选购清单：95%人不知道的小众囤酒真相！囤酒别碰！
02-26 12:19
知酒话酒
-
盘点东北十大名酒，你可能都没听过，东北人可爱喝了
07-06 18:26
湖哥聊酒
-
中国白酒地图：各省市最具代表性的酒是哪些？
12-24 12:09
诗酒赠你
-
辽宁的老龙口酒，辉煌时家喻户晓，后来跌落谷底又重生，你喝过吗
12-24 21:17
美食家庭季
-
沈阳老龙口：关东第一酒的底蕴
09-06 14:29
辽宁李散土
-
辽宁沈阳老字号白酒「老龙口·陈酿」喝起来怎么样？
12-05 23:11
调香师品小酒
低调璐过
已收藏
去我的收藏夹