定义:
是中国城乡独具地方风味的一种传统面食,民间相传因山东福山抻面驰名,有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有一番风味。拉面的技术性很强,要制好拉面必须掌握正确要领,即和面要防止脱水,晃条必须均匀,出条要均匀圆滚,下锅要撒开,防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。2017年6月20日,国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准,拉面的名词标准翻译为LamianNoodles,将于2017年12月1日起正式实施。注:本名词内容引自百度百科
展开
排行榜
值得买排行
-
19.9元(需用券)天猫精选 1
-
19.9元(需用券)天猫精选 1
-
19.9元(需用券)天猫精选 1
-
19.9元(需用券)天猫精选 0
-
19.9元(需用券)天猫精选 0
-
19.9元包邮(需用券)天猫精选 0
-
19.9元(需用券)天猫精选 0
-
19.9元天猫精选 0
-
19.9元(需用券)天猫精选 0
-
19.9元(需用券)天猫精选 0
-
19.9元(需用券)天猫精选 0
-
19.9元(需用券)天猫精选 0
-
19.9元(需用券)天猫精选 1
选购指南
- 只为一碗美味的方便面 篇三:寻找一碗美味的方便面 桶装组 10-04 11:47 司马凌空
- 泡面不止康师傅,这13款泡面让你胖得有意义!! 03-23 20:50 西子半夏
- 自购测评 | 拉面说到底好不不好吃? 04-19 13:23 李靥恬要更努力
- 顶配奢华版方便面的新选择!AFURI阿夫利四款拉面评测 04-01 09:36 黑夜王子
- 零食吃不停 篇八:吃泡面啦,鸣人最爱的一乐拉面 08-13 16:18 潦草快乐
- 河边吃吃吃 篇二十:地球上最好吃的方便面?来看看排行榜(附购买链接) 05-22 21:07 河边有只象
- 心目中最好吃的15款泡面 07-28 20:06 酒醒了
- #剁主计划-厦门#顶配奢华版的方便面:拉面说 招牌日式豚骨叉烧拉面 评测 04-16 12:30 黑夜王子
- 我吃过的那些泡面们:论如何在宿舍吃一顿 11-11 21:45 亚历斯塔尔
视频
查看更多最新文章
热门文章
-
五谷道场方便面,健康美味新选择!0 0
-
皮薄馅足,手把手教你做完美水饺0 0
-
想要一个全是年味儿的评论区,算小张拿碎银求你们653 10885
-
巧用手机手环NFC实现“门禁自由”,IC卡写入保姆级教程947 594
-
不泡面了!kindle新老设备2024年新手越狱指南942 442
-
尝试半年,我终于完成了下水管的优化方案1290 575
-
推荐5个夸克网盘资源网站,找资源更方便466 115
已收藏
去我的收藏夹