定义： 电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。注：本名词内容引自百度百科
展开

排行榜

全网排行

选购指南

查看更多

视频

查看更多
00:20
终于把这个心仪已久的八角锅买回来了！
设计师有意思
00:15
这款锅实用性很强，炒菜比较健康用起来放心
果味小可爱
00:07
试试39块的雪平锅煎蛋粘不粘锅
脆脆吐司边
01:17
它，一口颜值担当的锅
书海儿
00:54
忘记关火也不带怕的辅食锅！
咩咩的凉粉
01:29
紫砂梅花壶，电磁的更方便
小芝麻的老情人
01:17
五种沉重家务，老人亟待减负！
电娘娘
00:45
捡漏，送一百多的礼品，总体再打76折
航行昂
00:16
炊大皇 炒锅 304不锈钢炒菜锅煎锅 平底炒锅
特修斯之船
05:40
无涂层不粘锅如何选？康巴赫、苏泊尔、三禾，三款不粘锅横评！
小泽不是玛利亚o0

笔记

查看更多
煲汤还是用砂锅更美味一些
别说话去跑
炊大皇汤锅22cm不粘锅麦饭石色炖肉煲汤
宝儿加油
别再乱买了！一起认识10大锅具材质🍳
好评有好运
Debo德铂汤锅不锈钢煲汤锅
值友7163269684
前房客留下的“储物箱”，炖了我一锅江湖
值得买的都在这
营养补给站：新装备与开工便当的实用笔记
Bzzb等天黑
厨房新宠双立人蒸锅：厚实耐用，清洁还省心
快乐马莱莱
慕厨，做工一流颜值在线价格白菜的汤锅
海枯石烂的海
用了就爱上的珐琅锅
烘茄酱
珐琅锅真不好伺候啊
爱买辣鸡
最新文章
热门文章
知识百科
相关推荐
热门推荐

已收藏
去我的收藏夹