腊肉腊肠
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双汇汇福来蒸煮淀粉肉肠22g真实体验
入手双汇汇福来蒸煮淀粉肉肠，22克*5根试吃装，性价比很不错 。独立小包装，拆开就能直接吃，很适合随手解馋。 这款淀粉肠吃法超多，蒸煮、煎炸、烧烤都可以。我试过煎烤，划上花刀煎至表面微焦，撒上孜然辣椒，就是街边摊的味道，口感Q弹紧实，淀粉香气浓郁，咸香适口。平时泡方便面、煮螺蛳粉丢一根进去，瞬间丰富口感。 个头小巧，一根分量刚刚好，不会吃腻。无论是居家囤货、夜宵解馋，还是户外烧烤都合适。大品牌品质
出深圳，一路向东，看到了圆圆的月亮
分享背景：十五的月亮，十六更圆。真值理由：错峰出行，逆向出行，人少车少不堵车。还看到了圆圆的月亮。体验分享：中秋最后一天，逆向出行出深圳，深圳今晚返程地铁营业到1点+++，可见高峰出行的恐怖。还记得深圳北站当年出站做核算的历史场面不，真是又热又挤，还有不透气的防护服，刻骨铭心的记忆，撑不住的都回老家了吧。总结：时代的车轮总是滚滚向前，时间不会为任何人停下脚步。不凑热闹，也可以有好的人生体验。#深圳
09-28
🏮年货肉类零食品牌我终于挖到心头好啦
不知道有没有人和我一样，每次朋友小聚、在家小酌的时候，都在纠结下酒菜鸭货哪种好🥴市面上大部分卤味，打开袋子汤汁哗啦啦的💦，真的不想吃湿漉漉的卤味！一手油乎乎的，擦都擦不干净，桌子上到处都是卤汁，吃完还要收拾半天，体验感大打折扣。我一直在找干爽入味、性价比高的肉类零食，挑了好久，终于被陈阿炳鸭架狠狠圈粉了！当初下单的时候我还很好奇：有梅子味的肉类零食吗？梅子和鸭架的组合听着很新奇，抱着试一试的心态入
保存腊肉腊肠，别直接放冰箱或挂起来，用正确方法，放一年也好吃
春节吃腊味是很多地方的民俗，但不管是腊肠还是腊肉，一次制作的量都是比较多的，春节期间大鱼大肉又比较多，各种腊味其实消耗的并不算多，节后还是有不少剩余的，如何正确保存这些腊味，让腊肉腊肠长时间都在“赏味期”是一个重要的生活小技巧。很多人保存腊味的方法就是直接挂在灶台上或阴凉的墙壁上，还有人直接放冰箱里冷冻，这些方法都是不对的，长时间存放下，腊肉可能会变的很干很柴，腊肠可能会有一股“哈喇味”，把这些优质食材给浪费了，把保存腊肉和腊肠的方法告诉大家。如何保存腊肉？腊肉制作的时候需要大量的盐腌制，一般是不容易变质的，但随着水分的减少，腊肉的口感会越来越差，春天暖和以后，腊肉也有可能出油，品质下降，还是建议放入冰箱中，方法如下：1、腊肉装入干净的食品塑料袋中，有些人会清洗过腊肉再保存，这是没有必要的，腊肉外表本身会渗出盐分和油脂，这是很好的保护层，清洗过后的腊肉容易变质。也不要直接放入冰箱，防止串味。2、将腊肉放入冰箱的冷藏室里，注意不要放入冷冻室，冷冻过的腊肉坚硬如铁，吃起来非常的麻烦，而且没有必要。分享一道腊肉炒青椒的做法：辣椒炒腊肉准备食材：辣椒、腊肉、大蒜、花椒、酱油、盐、味精1、腊肉清洗干净，放在锅中，加入一勺盐，煮大约40分钟，腊肉能用筷子扎透即可。2、煮好的腊肉切薄皮备用，瘦肉部分有点干，煮之前提前用盐水浸泡几个小时会好很多。3、辣椒清洗干净，去掉辣椒籽和头，放在案板上用刀背拍几下，拍过的辣椒更容易入味，味道更香。4、干净的炒锅烧热，将辣椒直接倒入锅中煸炒，将辣椒的香味给炒出来，辣椒皮略微糊一些没有影响，盛出备用。5、锅中加适量的油，加入花椒、大蒜炒出香味，加入腊肉简单翻炒几下。6、加入处理好的辣椒，开大火翻炒均匀。沿着锅边淋入适量的酱油，加盐和味精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。如何保存腊肠腊肠和腊肉不同，腊肠制作时加入各种调味料，盐分并没有腊肉多，温暖潮湿的环境下是会变质的，吃起来味道不好，滋味不香，也会失去水分变的干燥，同样建议放入冰箱中保存，但和腊肉保存的方法不同。1、腊肠提前分装入不同的保鲜袋中，千万不要装到一个袋子里，分装一次烹饪的量。2、将分装好的腊肠袋子扎紧口子，依次放入冷冻室中保存。分装腊肠可以有效的避免解冻时带来的污染，冷冻食品每解冻一次，水分就会丧失一次，解冻的次数越多也越难吃，并且越容易受到细菌的污染，腊肠的耐保存程度不如腊肉，要注意保存的方法。分享一道香菇炒腊肠的做法食材：腊肠1根，新鲜香菇适量，青椒1根；蚝油2勺，葱、姜、干辣椒适量，胡椒粉1调羹、盐适量。1、腊肠水煮到半熟后切片，香菇切片，青椒切滚刀块，葱和姜、干辣椒切碎备用。2、锅中少许油，六成热后放入葱姜、干辣椒爆香锅底，倒入切好的腊肠片翻炒1分钟。3、加入切好的青椒，大火继续翻炒1分钟至青椒脱生。4、倒入香菇片，翻炒1分钟后，加入5勺水、2勺蚝油翻炒均匀入味。5、最后出锅前，加入1调羹胡椒粉，适量的盐，淋入半勺香油翻炒均匀后即可出锅装盘。这样一盘喷香扑鼻的香菇炒腊肠就做好了。——老井说——无论是腊肉还是腊肠，都不建议在开春以后悬挂保存，一来温度升高会产生变质，二来水分流失会失去风味，最佳的方式还是放入冰箱中恒温恒湿保存，可以保证长期的“赏味期”。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
广式、湘式、川式腊肉，究竟哪个才是你的最爱？
你喜欢吃川味还是广式腊味呢？湘西腊肉有没有听说过？冬天的餐桌上，没有腊肉终究是少了点味道，今天一起盘一盘靠谱的腊肉品牌1 广州酒家广州当之无愧的地标性餐饮产品之一，腊味系列以球之风命名，主打广式糖酒风味腊味，腊肉属于偏瘦的二八或者三七比例，最适宜用来烹饪腊味煲仔饭 广州酒家秋之风腊肠金装特级腊肠8分瘦475g*1袋广式腊肠送礼推荐71元天猫超市去购买2 青城山四川腊肉中的人气代表，主要针对中端市场，做法非常正宗，以传统的烟熏方式制作腊肉，腊肉色泽光亮，风味独特 青城山老腊肉四川特产成都烟熏后腿农家自制腊味腊肠年货送礼礼品59.9元天猫精选去购买3 赵孝春重庆著名腊肉品牌口，腊肉的优质代表以农家土猪为原料，同时加入多种香精料，烟熏味浓，口感有嚼劲，城口老腊肉和三线肉最受欢迎 赵孝春城口老腊肉重庆特产正宗四川五花腊肉烟熏年货礼盒送礼团购65元天猫精选去购买4 唐人神在湖南销量稳居第一，是首个无烟熏制的腊肉品牌，与传统熏制的效果接近，但安全性大大提升，腊肉按照烟熏时间长短和猪肉部位区分口味，极具湘西特色 唐人神新湖南腊肉200g湘西风味湖南特产咸肉部分效期为22年10月39元天猫超市去购买5 皇上皇最具规模和代表性的品牌，因为从养殖到加工销售的全产业链主打广式糖酒味腊肉，低盐低糖，腊肉多以五花肉或者猪后腿肉为主料，肥瘦相间，有嚼劲，咸中带甜，品质的安全性都是腊制品市场的佼佼者 皇上皇广式五花腊肉200g广东特产酒香中华老字号腊味46.5元天猫超市去购买
拼夕夕上已拼3.8万件的东北熏大鸡腿，值
🎄购买目的🎄 最近我老婆总买速食减脂用的鸡胸肉和鸡腿吃，我就觉得太贵了，一包里面没多少肉还得十几块钱一包，我就纳闷了，看看能不能买到更合适的大鸡腿拿来吃，当然不能和楼下卤味店做的去比较，这种就是图个方便。商品名称：东北烧鸡熏酱食品五香大鸡腿即食熟食正宗传统卤味鸡腿零食下酒菜实付金额：17元两只，价格绝对很便宜了，一只就能吃饱！🏵️开箱体验🏵️ 快递是从黑龙江发出来的，快递三天就寄到了。打开以后就是真空包装的大鸡腿，真的很大一个，至少比小时候吃的带包装的鸡腿可大很多。🌸外观设计🌸这次买了两个大鸡腿，一共花了17块钱，每一个都是带有真空包装，保质期只有30天，所以这种至少比半年那种保质期的要很强！一打开以后很香的酱香味的，喜欢吃熏酱的朋友肯定会喜欢！👑东北熏大鸡腿特点👑每只基本上在150~200g之间，具有浓厚的熏酱味道，吃一只就能顶饱了！🌳试吃体验🌳首先我是很喜欢吃熏酱，平时没事就会在楼下买俩鸡腿解解馋，这款一拿出来就很有食欲，我也没有加热就直接拿出来吃了，很香滋味很足，尤其是鸡皮的位置我最喜欢吃了。这种我觉得比速食减脂那种要好吃多了啊！那种真的是味同嚼蜡！这种可以偶尔买来吃一吃但是不能囤货，保质期太短！推荐指数：9颗星🌺购买推荐🌺我觉得大家如果楼下有方便买到大鸡腿的店就不用买这种，如果有需要偶尔吃一吃这种速食填充一下饥饿的内心的话，可以考虑试一试，我是觉得肉感很强，八块五一个价钱也比较合适！
这个牌子是目前吃过最好吃的
从小就对香肠没有抗拒力，不管是小时候的双汇，还是迎宾老火腿、川式腊肠、广式腊肠，看见香肠类的就流口水。家里孩子很明显的继承了这个基因，他们尤其爱吃这个广式腊肠，甜甜的香香的，每次做都吃光。平时都是在超市买，不过有次看配料表竟然没发现有肉，这才刷新了我的认知。所以一直想找个靠谱点的牌子，哪怕贵点。选这个牌子也是偶然的，有次网上看菜谱的时候，看见有人用的这个，说是上海本地牌子，一般能得到本地认可的都不会太差，虽然这是上海的广式腊肠。买一点尝尝，上锅蒸了15分钟，晶莹剔透，味道很好，淡淡的酒香，甜甜的口感，还有脂肪的油香，不错。咱一个北方人，也没吃过多好的腊肠，目前这个比较满意。
广式腊味大集合，总有一款适合你
每年一到秋风起，又该吃腊味啦。特别是我们南方，冬天特别湿冷，所以比较偏爱这些特别浓香的腊味。下面猪玲玲简单给大家推荐几款腊味哦，都是超级好吃的，喜欢广式腊味的千万别错过啦，往下看吧~NO.1 广州酒家 秋之风 二八特级腊肠第一个要推荐的是腊肠。说起腊肠，猪玲玲最喜欢的则是广州酒家的二八特级腊肠，非常经典正宗的广式腊肠味道。这种8分瘦的腊肠，吃起来不会太油腻，肉质口感紧实，越嚼越香，非常香甜香醇。特别适合用来做煲仔饭，不过就算是直接蒸好送白饭，一样都那么好吃。秋之风广州酒家二八金装特级腊肠8分瘦广式香肠腊味475克送礼手信二八特级腊肠400g【二八比例】55.8元京东去购买除了二八瘦比例的腊肠，还有三七肥瘦、四六肥瘦等比例的，主要还是根据个人的需求要选择不同肥瘦比的腊肠哦。三七肥瘦：秋之风广州酒家福满腊肠475g香肠腊味年夜饭年货送礼团购员工福利67元京东去购买四六肥瘦：秋之风广州酒家多福腊肠300g香肠腊味年货送礼团购员工福利年夜饭28元京东去购买NO.2 广州酒家 秋之风 鸭润腊肠除了上面介绍的腊肠，还有一种鸭润腊肠，我们这边通常称之为润肠。可能很多值友都是第一次听说鸭润润肠，润肠其实就是用猪肉以及鸭肝作为原料制成的，也是广州这边的特色美食哦。猪玲玲推荐广州酒家的这款润肠是三七肥瘦比例的，吃起来很有弹性和嚼劲，味道是甜咸适中的，超级香口哦。广式鸭肝肠400g/袋广式腊肠鸭肝肠好吃送礼鸭润正广东腊肠黄圃香肠烤广州酒家秋之风鸭肝肠鸭400广州酒家秋之风鸭肝肠鸭润肠400g121元京东去购买NO.3 广州酒家 秋之风 金装腊肉在我们广东这边，基本家家户户都会自制腊肉哦，腊肉是由五花肉腌制而成的。不喜欢的吃腊肉的人呢，就会觉得腊肉有咸又硬，完全没有肉的弹糯。喜欢腊味的人呢，就会觉得很香很好吃。不过现在很多年轻人都不懂怎么自制腊肉啦，都是买现成的方便些。猪玲玲比较推荐广州酒家的秋之风 金装腊肉哦，这款腊肉调味很好，而且都是肥瘦相间的，品质很好，打开包装可以闻到酒香味，就是老广口味哦。最简单最家常的方法就是切片放进电饭煲，跟米饭一起煮熟就可以啦，好腊肉蒸出来真的就是油润透亮的。除了蒸制，还可以用连州菜心来炒哦，这是连州那边超级经典的一道家常菜。广州酒家金装腊肉500g中华老字号广式腊味广东特产送礼员工福利86元京东去购买NO.4 广州酒家 腊鸭腿最后推荐的腊鸭腿。广州酒家卖的腊鸭腿，真的是完完整整的一只鸭腿哦。腊鸭吃起来是外焦里嫩的，口味很独特，肉质紧实，味道是微咸的，下饭一流哦。广式鸭肝肠400g/袋广式腊肠鸭肝肠好吃送礼鸭润正广东腊肠黄圃香肠烤广州酒家秋之风鸭肝肠鸭400广州酒家秋之风鸭肝肠鸭润肠400g121元京东去购买以上是猪玲玲分享的全部内容，觉得有用的话可以点赞收藏关注我，我会更有动力分享对值友买买买有帮助的干货的！***关注我猪玲玲，不错过任何囤货好物***
晒晒我在拼夕夕买的「报恩特产」，好吃到没朋友，馋猫别看！
点击上方↗关注“麦月”哦~每天给您带来优质的家居、家装内容—麦月说！————— ♦ —————以前去旅游，遇到好吃的当地美食，都恨不得多买点带回来，后来有了拼夕夕，才发现，这上面啥特产都能买啊，还都是当地发货，地道的不行。本期就分享10个拼夕夕买到的报恩特产，好吃到没朋友，快看有你喜欢的没~1、广州酒家薄盐腊肠上次有宝子问，有没有好吃的广式腊肠，我还专门去问了广东那边的朋友，好几个都推荐广州酒家的
秋风起，食腊味。皇上皇金秋盲盒绝对要赞一波，腊肠、腊肉都有了。
微信搜索"皇上皇family"小程序，注册成为会员即可参与限时盲盒购买，最低价盲盒29.9元，含三样产品。两个微信号，一共买了两份，收到之后惊喜无限，性价比炸街啊。第一个盲盒有腊肠、蛋黄凤凰盏，迷你肠第二个盲盒有，五花腊肉、卤味鸭脖、迷你肠就前面的腊肠或者腊肉，单卖就已经抵过盲盒价，这两样直接等于免费白送，你说这个盲盒十分超值。有兴趣的朋友可以尽快去小程序看一看，每逢周二跟周四都有秒杀，盲盒的价值在69元到129元之间。优惠不容错过，囤点在家准没错。
你是不是也觉得，吃上腊肠腊肉，才算有点年味！给你推荐几家好吃的腊肠～
大家好，我是婷小猪～今年过年是真的早，再上两星期班就过新年了呢～前言想起小时候，家家户户都会晒腊味：腊肠、腊鸭、腊鸡、腊鱼、牛肉干、猪肝干....真的超级丰富，我们这一代人估计已经没这个手艺了！但是我逛菜市场，又看到很多帮忙罐腊肠的老板，猪肉摊直接帮忙做好，你领包就能带回家晒了！这也是算半成品加工了，你们留一下家附近应该也有这样的，看你喜不喜欢～我婆婆每年都会晒些腊肠和腊肉，这不今天刚拿到～迫不及待想吃了～那现在网上的腊肠也是各种各样，甜的、辣的、麻的还有烟熏的，丰富及了！那我给大家推荐几款好吃的腊肠：杨大爷它家口味超级多，不能吃辣的可别挑战太辣的口味哦，好吃是好吃，但是真的辣！腊肠：杨大爷芝麻麻辣香肠500g四川特产川味烟熏腊肠农家自制麻辣肠腊肉37.8元天猫精选去购买腊肉：杨大爷腊肉四川特产农家自制烟熏肉非湖南湘西贵州正宗腊咸肉腊肠37元天猫精选去购买我也是认识了成都的同事，才知道腊肠还有排骨腊肠，杨大爷家也有：杨大爷排骨香肠500g四川特产腊肠成都麻辣脆骨肠川味特色熏肠腊肉72元天猫精选去购买广州酒家广州酒家主打的是甜味，广式，很多人去广州也都会带这个腊肠当礼物带回去。广州酒家顺心腊肠2袋二八肥瘦秋之风广式腊肠广味香肠广东腊味158元天猫精选去购买另外它家的佛跳墙，还有包子点心，也是好吃，常回购的。广州酒家佛跳墙加热即食大盆菜年货礼盒鲍鱼年夜饭半成品菜预制菜398元天猫精选去购买广州酒家广式点心拉肠叉烧干蒸烧麦蒸饺早餐美食懒人加热即食包子36元天猫精选去购买皇上皇这个也是主打广式腊肠，广东很多超市也都有卖这个牌子的，随处可见！我喜欢那这款来做煲仔饭，很下饭很搭～加个鸡蛋香菇青菜，一餐又解决了！皇上皇招牌腊肠454g三七肥瘦广式腊肠香肠腊肉粒肠糖酒风囤货79元天猫精选去购买皇上皇湘味前腿腊肉200g*2非烟熏湖南特产干货咸肉腌肉正宗年货72元柔嫩多汁，原切原味，营养丰富天猫精选去购买总结作为江西妹子，安徽媳妇，吃的最多的就是咸味腊肠！家里做的实在是太咸了……大家有什么好吃的咸味（不那么咸）腊肠，欢迎推荐给我呀～
四川年夜饭餐桌上家家户户，必不可少的一道菜，「腊」味！
四川年夜饭餐桌上，家家户户，必不可少的一道菜，那自然是各种「腊」味了。此「腊」非彼「辣」，虽然麻辣是川渝地区的特色，但四川的腊味，则更具独特的魅力。「腊」属于一种肉类食物的处理方法，源于对肉类食物一种延长食用保质期的尝试。古代人们苦于没有冰箱冷库，打猎归来，肉放久了容易坏。后来人们发现，把肉类用盐、酱等腌渍后，再放于通风处进行风干，就可以延长保质期。这主要是因为，当肉类中的水分蒸发，就可以减少细菌滋生；而盐本身就有杀菌作用，以此衍生物对肉类进行处理，自然可以更好的消杀细菌，延长保质期。其实在我国很多地区，「腊」都有悠久的发展历史，而且不同地区，有各自的方法和特色。广东的腊味以甜咸交织为特点，因为广东地区自古盛产甘蔗，蔗糖资源充足。而广东人发现腊味在制作过程中加入糖，会更加美味。所以广式腊味确立了咸中带甜的独特风味。湖南的腊味，烟熏是特色，最具烟火气。湖南气候潮湿，所以对肉类进行处理以后，要在蒸房中，用各种树木的硬木燃烧熏烤，熏得黑黢黢的，再经过数月静置才能食用。湖南的腊味不止有腊肉，还有腊肠、腊鸡、腊鸭、腊鹅、腊鱼、腊乳鸽、腊香干、猪血丸子等等。除此以外，浙江的金华火腿，甘肃的陇西腊肉、北京的清酱肉、山西的腊驴肉、哈尔滨的红肠、新疆的熏马肉、安徽的板鸭等等，都是各地区著名的「腊」味名片。还记得小时候，自由市场都有专门的灌肠摊位。一到快过年，就要提前买上几十斤肉，在摊位上灌好，拿回家风干好久，留着过年的时候吃。即便北京并不是传统腊肠的特产地区，但平房的院子里，楼房的阳台外，经常能看到挂满横梁的腊肠。而今天的重头戏，四川的「腊」味，自然少不了以「辣」增色。湖南的腊肉，入口并不辣，而是佐以撩人的辣椒为其添味；而四川的腊肉，尤其是腊肠，入口便麻辣鲜香，别具风味。因为喜爱，所以常去川渝，青城山、阿坝州的腊肉都品尝过，以前同事有一位眉山的妹子，每年都会给我们带腊肠吃。吃的时候，取几根腊肠清洗干净，放入米饭中，一块蒸熟。饭粒颗颗沁满喷香的腊肠味道，特别好吃。年前收到了朋友寄来的四川腊肠和腊肉，这可是上过央视节目，被作为四川年货代表的一个商家，不但需要去现场排队购买，而且经常断货。一共有微辣腊肠、甜辣腊肠、广式腊肠和腊肉四种。这里面的广式腊肠，和真正的广东腊肠不一样，只是用了贴近广式腊肠口味的做法而已，辣度不减。为啥我如此深信不疑？因为收到后我就急不可耐的尝了一下甜辣口味的，真的是把我辣翻啦o╥﹏╥o。太过瘾了！在朋友的千叮咛万嘱咐下，我还学到了一个独特做法，那就是千万不要蒸，一定要煮！先用热水将腊肠洗干净，这个步骤一定要注意，腊肠、腊肉都是生的，而且制作过程中会粘上烟灰土粒，所以一定要彻底清洗。然后冷水下锅，大量的水，腊肠煮30分钟以上，腊肉煮50分钟。经过煮制而成的腊肠，晶莹剔透，和蒸制的腊肠，最大的区别就是，口感要更松软，肉汁丰富，浸满油脂，口口爆浆。甜辣口味，辣味不减，甜爽提鲜，嘴唇被麻得酥酥的，依然停不下口。特别下饭！原本想在过年期间，把剩余的腊肉和腊肠端上餐桌，好好摆个盘，可惜肠胃不争气，才刚刚大年初三，就已经彻底被大鱼大肉彻底击溃了，现在每天只能清粥度日灬ꈍ ꈍ灬。看来继续享受美食，只能等待假期结束了。
煲仔饭家常做法，咸香味美，唇齿留香，荤素搭配，比炒饭好吃
大家好，想问一个问题。大家吃过多少广东美食呢？我也分享过很多广东美食，比如白切鸡，叉烧肉等等，有兴趣的可以去看一下。这次同样是分享一道广东美食——煲仔饭。很多人第一次听这个名字都会被吓到，感觉像是煲小孩。煲仔广东话一些方言里面就是沙锅的意思。随着网络和交通的互联，全国很多地方都有各式各样的煲仔饭了，受到很多人的喜爱。今天就分享一道家常的煲仔饭做法。煲仔饭的灵魂应该就是那一层锅巴，香香脆脆，还有一丝食材的香味，最喜欢的口味就是腊味煲仔饭，广东腊味比较简单，不会刻意加入太多调味料，尤其是家常自己腌制的腊肉，抹点盐跟生抽老抽就可以了，吃的就是原汁原味。广式腊肠有一丝甜，里面肥瘦相间，吃着香而不腻。这次分享的做法就是如此，用腊猪肉跟腊肠来制作，味道香，一顿饭用它代替就够了，比炒饭还好吃。做这道美食有一点比较讲究，那就是用砂锅，做的时候火候也很关键，还有就是米，为了缩短煮的时间，米一定要完全泡发，这样做起来才快速。整体比较简单，就是一些不可控的像火候那些需要掌握。没有吃过的朋友一定要收藏起来试一试，做法简单，原汁原味，荤素搭配，营养又健康，吃起来唇齿留香，让人回味无穷。【所需材料】一把大米，适量腊肉，适量腊肠，三颗上海青，适量葱花，一个鸡蛋，适量生抽。【制作步骤】1.一把大米淘洗干净，加入清水，浸泡2个小时以上。泡到用手一碾就碎的程度就可以了。2.再准备一些腊味，腊肠腊肉都可以，看个人喜好。3.放入热水中浸泡5分钟左右，把它泡软，方便切片。4.搓几下之后用刀切成薄片，这种腊肉要薄一点，吃着才不腻。5.腊肠有肠衣的就去掉，切成片备用。6.再切点葱花备用。7.准备几根小的上海青。也就是油菜。小白菜也可以，生菜也可以。8.准备一口砂锅，底部刷一层油。9.把泡好的大米倒入砂锅中，水跟米的比例是4:1，比如100克的大米，需要加入400毫升的清水。开小火预热2分钟。然后转大火煮，水开之后转5分钟。10.把腊肠腊肉加进来，再往里面磕一个鸡蛋。11.接着盖上盖子，沿着锅边倒一点花生油，然后把出气口堵住，一边转动一下锅，让火烧到侧边，这样有助于锅巴生成。12.听到锅里噼里啪啦响，闻到味道很香之后就可以关火了。13.打开盖子，往里面滋一点生抽。14.油菜提前焯烫好，摆在锅边，葱花也撒进来，盖上盖子焖煮2分钟左右就可以了。15.锅巴非常香脆哦！小贴士：1.火候千万不要太大，米一定要泡发，这样煮的时候才熟得快。2.有喜欢的其他食材都可以加进去。买不到这些腊肠的用自己当地常用的就可以了。喜欢这道美食的朋友可以收藏起来试试哦！顺手帮忙点赞关注一下吧！感谢您的支持，我们下期再见！
【吃货福音】广州酒家年货礼盒，一盒解锁多重美味，值得买！
#我在值得买购年货！ 吃货们，春节就要到了，你们的年货囤好了吗？我给大家挖到了一个宝——广州酒家大吉大利腊肠腊味腊肉饼礼盒，简直是美食界的“大满贯”，值得你剁手！这礼盒里，腊肠腊味腊肉饼香气扑鼻，一口下去，满嘴都是年的味道。海苔味薯脆薄饼干，脆得掉渣，咸香可口，追剧必备。苏打饼干，解腻神器，吃多了油腻食物，来几片，清爽又开胃。香酥椰子卷，椰香四溢，甜而不腻，办公室小零食首选。凤梨酥更是不用说，甜中带酸，每一口都是幸福的味道。这一盒，不仅种类多，关键是味道正宗，送礼自用都倍儿有面！吃货们，别犹豫了，广州酒家这个年货礼盒，绝对值得你入手。一盒搞定多种口味，让你这个春节吃得不重样，幸福感爆棚！🍗🍪🍠🥠🍍
秋之风这款大四喜礼盒挺实惠
秋之风是广州酒家专为腊味打造的一个系列，自营有好几款产品，其中礼盒装里，最便宜的就是这款大四喜，虽然总量只有一斤，但是花样挺多，包括原味腊肠、咸味腊肠、腊肉、蛋黄盏四个品种，对于没吃过广式腊味的人，刚好可以尝尝鲜。这玩意儿价钱不贵，促销下来不到五十……
25-01-23
年货采购，买啥香肠最好吃？这10个地方较出名，很多人还不知道
俗话说“冬腊风腌，蓄以御冬”，进入冬天后，各地的人们都默契十足的开始制作腊肉香肠。尤其是那美味的香肠，从南至北几乎家家户户都要灌上个几十斤挂满阳台和窗外，经过阳光和风的洗礼晾晒化作最终的滋味，让冬天里的味道多了一抹浓郁鲜香。香肠之所以能够征服众人，也是因其百变的特质，它从不局限于一种风味，可甜可咸，可辣可鲜，不同的地方就能造就出不同的香肠口味。那么全国各地哪里的香肠最好吃呢？采购年货的时候买什么呢？推荐这10个地方的香肠，都是比较出名的，看看你吃过几种？【下面每样香肠都有我挑选的链接，部分是自己购买过感觉不错的，还有一些是口碑好的，大家可以提前少量购买一些尝尝是否对胃口，过年采购年货的时候就不用犯愁了】一、广式香肠广式香肠虽说广东的特产，但确实是我国流传较为广泛的一种腊肠，哪里的人都会做。它不同于其他腊肠，有一种独特的甜香味。三七比例的肥瘦肉让香肠入口后肥而不腻，腌料中也因有糖和酒的加入让香肠的香气更为浓郁醇厚。色泽红润的腊肠，配上丝苗米蒸成煲仔饭，一口下去鲜甜脆口，肉香味美，香肠中还透入了米香，与淡淡的酒香相辅相成，那滋味令人回味无穷。广州酒家顺意腊肠400g37元京东去购买二、哈尔滨红肠大名鼎鼎的哈尔滨红肠是东北香肠的代表，它最初源于立陶宛，后经俄罗斯传入哈尔滨，再进行改良后逐渐成为哈尔滨当地特色美食。红肠以“多肉少粉”为原则灌制而成，吃起来是满满的肉香味，再加上烟熏的工序，肉中又藏着熏烟与果木的浓郁芳香，蒜和胡椒的丝丝香气也随之一起散发出来，让人怎么吃都不会腻。 哈尔滨红肠熟食香肠火腿肠350g*2袋39.9元京东去购买三、四川麻辣香肠火辣的四川所制作的香肠，自然也秉承了川菜那一贯的麻辣味。肥瘦相间的猪肉中增添了辣椒粉、花椒粉以及胡椒粉，晾晒熏干后的腊肠色泽红艳诱人，切片后辣味扑鼻。夹上一片送入口中，慢嚼之下能感受到麻和辣完美交织在一起，肉的鲜香味则也在其中绽放，瞬间能唤醒沉睡的味蕾，咸香肥润的吃着十分过瘾，无法放下手中的筷子。 杨大爷烟熏川味腊肠56元京东去购买四、天津玫瑰肠曾作为华洋杂处之地的天津和哈尔滨相似，受外国人的影响十分爱吃香肠。天津的香肠名声虽不大，但很有特色，尤其是玫瑰肠。肉中加入了玫瑰露酒，又经过两次熏烤和一次浸煮才制作而成。制成的玫瑰肠外表看起来是漂亮的玫瑰红色，肠体丰满，切片后入口肉香四溢、回味甘甜，独特的玫瑰香残留在舌尖，令人为之心动。 天津迎宾二厂经典火腿组合78元京东去购买五、湘西腊肠湖南湘西的土家人仿佛天生就拥有着熏腊的好手艺，所制作的腊肠凭借着独特浓郁的熏烤风味博得了众人的喜爱。腌制灌好的腊肠在室外晾干后，再挂到高高的房梁上，利用火塘烧出那掺杂了果木、果叶香味的烟气不断熏烤，直至外表油亮呈黑褐色后才可食用。腊肠本身的油腻感在这段熏制的时间里消散，紧致的肉肠吃起来香醇不腻，虽说也以辣味为主，却与川味腊肠的辣截然不同，别有一番滋味。 松桂坊湘西腊肠42.8元京东去购买六、新疆熏马肠熏马肠是新疆人入冬后不能缺席的美味，它的做法考究、口感新奇，吃过的人都会对其念念不忘。熏马肠的原料以马肠子和马肋骨肉为主，再加入些碎肉和块肉一起灌入肠中，经过高温熏烤而成。熏好的马肠如琥珀色般漂亮，吃起来肉香浓郁，连着皮一起嚼着很有韧劲，而果木和松木的香气也完美融入了马肉之中，让人越吃越陶醉，若是能配上一壶酒就更是滋味了。 新疆熏马肠1kg（生）288元京东去购买七、莱芜香肠莱芜香肠是山东济南的特色美食，有着百年历史，旧时曾被称为“南肠”。莱芜香肠选用的是莱芜黑猪肉作为主料，猪肉切丁灌入肠衣后要经过二十天的晾晒，再将其放置一段时间后才能用老汤蒸煮，至此南肠才算完成。黑褐色的香肠，油亮鲜香，掰开后香味四溢，咬上一口酱香馥郁，肉质紧实有嚼劲，根本无人能抵抗住它那独特的魅力。 鲁天香莱芜香肠腊肠28.5元京东去购买八、安昌腊肠安昌腊肠是江浙风味腊肠的代表，每逢腊月前后，安昌家家户户都会制作起腊肠，灌好的香肠挂满了窗前廊下。安昌腊肠的做法很是讲究，不仅要用肥瘦相间的上等精肉，还要加入当地所产的绍兴酒与手工酱油、白糖，最后灌进猪小肠里进行晾晒。熟后的安昌腊肠入口肉粒明显，浓郁咸香中透着香甜，吃起来香而不腻。 浙江绍兴安昌古镇特产酱腊肠78元京东去购买九、如皋香肠如皋香肠作为江苏的特色香肠，也被称为“如式香肠”，其风味与广式香肠有得一拼。肉以肥二瘦八的比例搭配，加入白糖、黄酒、盐和葱姜汁腌制入味后灌入猪肠衣之中，靠日照风干而成。风干好的如皋香肠，色泽红亮诱人，肉质紧密，吃起来鲜香不腻口，肥肉为瘦肉提供了油润感和馥郁的香气，越嚼越香，甜味和咸味也平衡得恰到好处。 江苏如皋特产非烟熏腊味5斤182.9元京东去购买十、老北京蒜肠说起蒜肠其实在我国很多地方都有，但最正宗、最有名气的还要数老北京的蒜肠。它的特别之处在于，是由猪肉和鸡肉共同拌成肉馅，再加入蒜汁进去调制好灌进肠衣。做好的蒜肠，蒜香味浓郁，肉质也十分紧致，直接掰着吃就行，或是切成片下酒，滋味鲜爽不腻，百吃不厌，连讨厌吃蒜的朋友，可能都会一口爱上这美味的蒜肠。 大红门老北京蒜肠490g（2支）31.9元京东去购买分享一道【广式腊肠煲仔饭】的做法：所需食材：腊肠、大米、菜心、鸡蛋、生姜、小葱、虾皮。1、二百克的大米淘洗干净，加水泡一小时，腊肠斜切成薄片，另准备姜丝和葱碎，菜心放入开水中焯水烫熟。2、砂锅中刷上食用油，放入大米加入适量清水，先用中小火将水烧开，再转小火焖煮8分钟左右。3、米饭用筷子在上面戳出些孔洞，码入腊肠和姜丝，盖锅盖，沿盖子淋入一圈食用油，继续小火焖5分钟，之后放上菜心，打入一枚鸡蛋，小火焖3分钟左右。4、小碗中放少许虾皮，倒入生抽两勺、老抽、蚝油、白糖、香油各一勺，加适量清水搅匀，淋入蒸好的米饭和腊肠上，最后撒上葱姜即可。——老井说——以上十种香肠各有特色，我国各地还有数不清的美味香肠，仅仅是东北三省就有各式各样的香肠，比如风干肠、血肠、粉肠、米肠、茶肠、松花火腿肠、肉枣肠、蔬菜肠、实蛋肠、松仁小肚等。还有我国其他地区的像藏香猪腊肠、东坡风肠、定州手掰肠、金华香肠、板浦香肠、睢宁香肠、客家烟肠、云南米灌肠、姚安套肠等等都是不同风味的香肠。上述香肠排名不分先后，毕竟每个人的口味和喜好都不同，一般心中最好吃的香肠都是来自自己家乡的，大家还有哪些喜欢吃的香肠或是自己家乡的香肠值得推荐的，欢迎在评论区留言分享。我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
中国，哪的“香肠”最好吃？经评选，这10个地方上榜，有你家乡吗
香肠，这一古老而普遍的食物，穿越千年的时光隧道，承载着人类文明的智慧与文化的积淀。追溯香肠的起源，不得不提古罗马时期的美食文化。据史料记载，《阿皮基乌斯》一书，这是一部古代烹饪艺术的宝典，其中详细描述了制作香肠的方法。古罗马人将肉类剁碎，加入香料与酒，然后灌入动物肠衣中，这一技艺逐渐流传开来，成为后世香肠制作的基础。在中国，香肠的历史同样悠久。《诗经·小雅·宾之初筵》中便有“肴核既尽，杯盘狼藉”的描写，其中提到的“肴”可能就包含了类似香肠的肉制品。到了唐代，香肠制作工艺更为成熟，《齐民要术》中已有详细的香肠制作方法记载。香肠的形态多样，既有长条形的传统形态，也有球形、环形等创新设计。那，您知道在中国，哪的“香肠”最好吃？经评选，这10个地方上榜，有你家乡吗？1：广东腊肠，作为岭南地区最具特色的传统食品之一，历史悠久，品种繁多，口感丰富。广东腊肠大致可以分为两大类：广式腊肠和客家腊肠，每种又包含多种不同的风味和制作方式。广式腊肠以其色泽红润、味道醇厚、质地细腻而著称。主要分为两种：一是甜味腊肠，另一则是咸味腊肠，但两者之间的界限并非绝对，很多腊肠在制作过程中会巧妙地融合甜与咸的味道，形成独特的风味。客家腊肠，相比之下，客家腊肠的制作工艺更加注重原汁原味，往往采用较为传统的手法，经过长时间的风干和自然发酵，形成了独特的风味和口感。2：湖南腊肠，作为湘菜系中极具代表性的一种食品，其制作技艺源远流长，品种繁多，风味独特。湖南腊肠大致可分为几种类型，其中最著名的当属湘西土家腊肠、湘乡腊肠以及岳阳腊鸭肠。湘西土家族地区的腊肠制作工艺独特，选用当地特有的野生香料和辣椒，配以猪后腿肉，经过精心腌制和自然风干而成。口感香辣，肉质紧实，越嚼越香。湘乡腊肠，制作时选用上等猪肉，经过腌制后放入天然肠衣中，再经过一定时间的自然风干和烟熏，使腊肠表面形成一层微薄的油膜，内部肉质饱满，风味浓郁。不同于传统的猪肉腊肠，岳阳腊鸭肠选用优质鸭肉为原料，其制作过程与腊肉相似，但口感更加细腻，鸭肉的鲜美与腊制后的香醇完美融合，是湖南腊肠中的一朵奇葩。3：江苏腊肠，作为中国腊肠中的一个独特分支，承载着江南水乡的细腻与精致。江苏腊肠的种类繁多，其中最为人所熟知的包括苏式腊肠、南京腊肠、高淳腊肠以及扬州农家腊肠等。苏式腊肠讲究肉质的选择和调味的平衡，通常选用瘦肉和适量肥肉混合，加入调料腌制，经过风干或烟熏而成。其特点是肉质细腻，味道鲜美，色泽诱人，带有淡淡的甜味和酒香。南京腊肠以腊梅黑猪猪肉香肠最为著名，口感醇厚，肥而不腻，瘦而不柴，带有浓郁的腊肉香气。高淳区位于江苏省南京市，这里的腊肠制作工艺独特，风味纯正，是江苏省非物质文化遗产之一。具有肉质紧实、口感香醇的特点。4：山东香肠，尤其是莱芜香肠、博山香肠、景祥香肠以及韩记香肠。莱芜香肠，旧称“南肠”，是山东省莱芜市的特产。莱芜香肠的原料主要是莱芜当地特有的“莱芜黑”猪的猪肉，这种猪种肉质紧实，脂肪分布均匀，非常适合制作香肠。博山香肠源自淄博市博山区，是鲁中地区的一种特色美食。博山香肠色泽诱人、味道醇厚。景祥香肠，是景芝传统名吃之一，其制作工艺包括选料、修整、配料、腌制、填充、晾晒、蒸煮、贮存等八个步骤，确保产品的高品质。韩记香肠是惠民县的特产，它融合了北京宝元斋的传统精华和食品营养科学，继承了宝元斋的独特配方和制作工艺，拥有纯正的香味和丰富的营养。韩记香肠产于兵圣孙子的故里，凭借其香味纯正、营养丰富、风味独特而久负盛名。5：浙江香肠。浙江作为腊味大省，其腊肠的制作工艺和风味特色在全国乃至全世界都享有盛誉。金华香肠，作为金华火腿的姊妹产品，其制作工艺同样讲究，精选上等猪肉，按照三成肥肉、七成瘦肉的比例，或二成肥肉、八成瘦肉的比例调配，仅使用盐、糖和高度料酒作为调料，这三种调料简单而纯粹，却能最大程度激发肉质的鲜美和醇香。使得金华香肠口感细腻，醇厚而不腻，风味独特。绍兴的安昌腊肠，以其独特的手工酱油和绍兴酒调味，使得腊肠在晾晒过程中慢慢吸收了酒香和酱香，形成了一种令人难以忘怀的风味。肥瘦搭配恰到好处，使得腊肠油而不腻，略带甜味，这是安昌腊肠区别于其他腊肠的一大特色。6：贵州香肠。在贵州香肠的世界里，赤水腊肠与福泉狗绷肠犹如两颗璀璨的明珠，各自散发着独特的光芒。赤水腊肠，源自贵州省赤水市，选用优质猪肉，配以独特的香料和调味品，经过传统的制作工艺，如腌制、晾晒等，使得腊肠色泽红亮，肉质紧实，口感细腻，香气浓郁。福泉狗绷肠，名字或许听起来有些特别，但却是贵州香肠中的另一绝妙风味。其最大的特点就是香辣适中，肉质弹牙，糯米的加入使得口感更加丰富，既有肉的醇厚，又有米的清香。7：江西腊肠。江西腊肠，以其独特的制作工艺和地道的风味，成为了赣鄱大地上的美食名片。江西腊肠色泽红润，香气扑鼻，口感细腻而富有弹性。其中，最为人称道的是其香而不腻，辣而不燥的独特风味。在传统工艺的基础上，江西腊肠不断探索创新，发展出多种口味和品种，如甜味腊肠、辣味腊肠、烟熏腊肠等，满足了不同食客的口味需求。8：云南腊肠。云南腊肠，种类繁多，不同地区有着各自的特色，如大理的白族腊肠、丽江的纳西腊肠、普洱的傣族腊肠等，它们在制作工艺和口味上各有千秋，但都体现了云南饮食文化的多元与包容。无论是搭配云南的酸菜、野生菌，还是作为火锅的食材，云南腊肠都能展现出其独特的魅力。9：新疆熏马肠。熏马肠作为哈萨克族的传统美食，以其独特的风味和制作工艺，成为了新疆美食中的一颗璀璨明珠。熏马肠选用马肉作为主要原料。制作时，将新鲜马肉切成条状，加入大蒜、洋葱、胡椒粉等香料进行腌制，随后灌入马肠衣中，经过长时间的自然风干和烟熏，使得熏马肠表面形成一层诱人的金黄色泽，内部肉质紧实，口感醇厚，散发出浓郁的烟熏香和马肉特有的野性气息。10：哈尔滨红肠。红肠的起源可以追溯到19世纪末，当时俄国移民将欧洲香肠制作技术带入哈尔滨，经过长期的本土化改良，形成了具有哈尔滨特色的红肠。哈尔滨红肠选用优质猪肉为主要原料，加入淀粉、香料等辅料，经过腌制、灌制、烘烤、熏制等复杂工序精制而成。其外表红润光滑，内部肉质紧密，口感细腻，带有浓郁的烟熏香和微微的甜味，独特的风味让人一尝难忘。好了，今天就这样，我是风烟食录。在复杂多变的世界中，我们要坚守信念与梦想，勇往直前，不怕困难与挫折，努力追求理想和目标，为自己书写精彩人生故事。经过风雨洗礼，才能欣赏到彩虹的美丽。陌生人，加油呀……
年货送礼首选:皇上皇腊味礼盒
皇上皇如意吉祥腊味礼盒，走亲访友时送给了不少亲戚朋友。送出去体面受欢迎了！作为一个地道的广东人，我必须说，这款腊味礼盒真的非常好吃，从小吃到大的美味，绝对让人回味无穷！礼盒里一共有四种腊味，每种都有其独特的烹饪方式，适合蒸、炒、焗、烤等多种做法！皇上皇腊肠的特点：皇上皇腊肠选用优质猪肉，肥瘦比例为二肥八瘦，口感紧实而不腻。其制作过程中不添加过多的添加剂，采用太阳烘焙而非柴火烟熏，更加健康卫生！腊肠：炒荷兰豆是绝配，肥瘦相间的配比非常适合不喜欢油腻的人，吃起来特别香！红白相间的凤凰盏真是让人眼前一亮。蛋黄凤凰盏:蒸之前，那红白相间的颜色真是诱人，蒸之后，白色的部分渐渐消失，只剩下甜甜的瘦肉部分，搭配微咸的蛋黄，简直是绝配！凤凰盏的个头虽然不大，但每一口都是满满的肉质和香气。热量虽然高，但那独特的味道让人无法抗拒！皇上皇腊肉：在烹饪前，需要对腊肉进行处理。首先清洗腊肉表面的灰尘和杂质，然后将其放入淡盐水中浸泡20-30分钟。腊肉蒸芋头丝：将芋头去皮切块后切丝加油盐拌一下，皇上皇腊肉切薄片，平铺芋头表面，煮饭时候直接放电饭锅蒸，饭熟后取出加点开水（热水）和热油和酱油 直接拌一下美味立刻来（我家婆最爱）招牌粒腊:就是腊肠的迷你版但是比腊肠粗点！腊味煲仔饭:把粒腊清洗后直接放饭面蒸，出锅香味扑鼻，短短一根，一口咬下去爆汁！！别说孩子喜欢，我个人也爱！各位你们过年会选择困难症？送这个准没错！毕竟过年谁不爱做简单美味？说说，你们都有什么腊肠？评论区比拼比拼！
唐人神风味腊肉好吃得很
👉购买原因 冬天喜欢吃腊肉，相对于广式腊肉更喜欢烟薰过的腊肉。而且之前买过唐人神的腊肉、腊肠，品质挺好，所以有好价又继续买了。✨产品亮点 精选放心猪腿肉肥瘦相间，软硬适中，脂感丰富，油润不油腻。肥肉金黄透亮，瘦肉黄里透红，有滋有味。🍱试吃体验 搭子把一斤腊肉全煮了二十分钟，然后捞起来切片炒来吃。味道刚好不会太咸，而且腊味浓郁，吃起来很美味。🙋♀️推荐指数 ⭐⭐⭐⭐⭐
腊味在手，年味儿我有！
引子如果你问一个北方人：年味是什么？他大概率会说：饭桌上那顿饺子！如果你这么问一个南方人，回答肯定是：腊肉香肠味的！是的，作为一个在南方带过很多年的北方人，我也觉得腊肉和香肠很好吃。所以，在我的年夜菜里面一定会有腊肉和香肠。腊味腊味，来自于农耕年代，是一种原始储存食物的方法。《易经》中说“烯于阳而炀于火，曰腊肉”，而在漫长的美食探索过程中，腊味早已成了人们舌尖最珍视的灵魂美味。岁末年尾，家家户户开始腌制各种腊味，中国人的年里，必不可少的一道菜就是腊味。时至今日，腊味早已不仅仅是一种美味，更是每个人记忆里家的味道。中国人的腊味，不止有香肠，还有腊肉、酱板鸭、腌鱼、腊鸡……在那个没有冰箱的年代，吃肉全靠“腊”。各地腊味的制作原理相同，都是通过晾晒或烟熏，使鲜肉风干，获得更长的储存时间。但在实际的操作过程中，几乎异地异味。每个地区，都有自己珍视的传统和“秘方”，在漫长的时间变迁中，形成了风味独特的中国腊味地图。 不同地方对于腊味的认知虽然不尽相同，但谈及腊味，怎么也绕不开川粤湘浙。四川辣味在四川人年夜饭的桌上，香肠腊肉的至尊地位，也从来没有被撼动过！不管是什么风格的家宴，香肠腊肉都必须是其中的一道硬菜。说起四川腊肠，麻辣，是它的精髓。地道的四川麻辣香肠，从用盐就有讲究，一定会用自贡井盐腌制，为肥瘦相间的肉去水、入味；再加入四川最好的花椒，产自汉源的花椒为香肠注入麻香灵魂；最后配上纯粮大曲，让强烈的味觉刺激过后，还留有一份粮食的香甜。 灌好的肠在风干后，还有一道特别的烟熏工序，架在明火上三四米的高处，此时此刻，烟和火候都是重点。四川是腊味的天堂，除了腊肠，还有青川腊肉、冕宁火腿、广汉缠丝兔、青城山老腊肉、剑门火腿、皇木七香腊肉……如果四川人只能选择一样最爱的食物，那一定非腊味莫属了。广式腊味对于什么都吃的广东人，在腊味上也不甘示弱。广系腊味，少了麻辣，而是甜中带了几分酒香，似醉非醉，似甜非甜。说起广式腊味，不得不提起广式腊肠。由于喜甜，广式腊肠中加入较多的蔗糖和酒，在独特的岭南饮食文化中，有一种情怀叫“秋风起，食腊味”，当第一阵秋风吹过时，“老广”各家各户的阳台上就挂满了各种腊味。做起煲仔饭来更是让人口水直流。特别是那一口带有淡淡酒香和微甜的味道，揭开锅盖，浓浓的鲜香味儿伴随着水蒸汽铺面袭来，伴随着香甜的腊肠香，咬一口腊肠，里面的肉汁就会爆出来！ 广式腊味特有的浓香，总能让人垂涎三尺，搭配蔬菜、米饭、鲜肉，都各有一番滋味。湘西腊肉重口味的，除了川味，湖南的湘西腊肉也是榜上有名。选用皮薄、柔嫩、体量适中的香猪肉切条，将花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料配比腌制入缸。十天半个月后挂起来用柴火烟熏干，正宗的湘西腊肉，柴火都是用松木、松柏等木材熏制。除了湘西腊肉，湖南几乎每个地方都有能拿出手的腊肉代表，湖南安化腊肉、湘西腊肉、十八怪腊肉、风吹肉、盘王腊肉（江华瑶族）、会同火塘腊肉、炎陵腊肉，还有极为特色的岳阳蝴蝶腊猪头……湘西腊味历久弥新，这两年，除了传统的烟熏腊肉腊肠，随着夜市烧烤的火热，烤腊肠也成了宵夜摊上的经典。江西腊味说起腊味，怎么少得了江西这个腊味大省，萍乡烟熏肉、南安板鸭在中国腊味食谱上都堪称一绝。当然，吉安也有其赫赫有名的腊味，遂川板鸭作为中国三大名鸭之一，更有着“腊味之王”的美称。数百年来，坚持以红毛鸭为原料，经过腌、烤、晒等程序，质优的板鸭外形如月琴，表面光滑滑润，色香味俱全。浙江腊味火腿，是浙江最响亮的代名词。大名鼎鼎的金华火腿、皖花火腿，都曾经是很多人眼里的“高级料理”。这里的腿可不是罐装的火腿肠，而是整条腌制的猪腿，不管是工艺还是技术，都十分珍贵。除了火腿，宁波的海鲜腊味、定远桥尾、鸭脚包、遂昌腊肉、杭州酱鸭，还有咸肉，都是腊味中的极品。人间至味是清欢如今提起腊味，它早已不单纯是人们留住时间的秘密智慧，更代表了一种难舍难分的家乡味道。正如《舌尖上的中国》所说：这是盐的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。在中国这片广袤的土地，不管南北方，几乎每个地方都有自己独具一格的味觉认知。但无论味道几何，只要腊味一出，人人都知道，年味已至。对中国人来说，腊味，就是年味。
好吃的让你刮锅底的腊味煲仔饭就得用它做
老婆孩子没事就爱吃煲仔饭，出去吃一顿的话3个人起码7-80元打不住，作为家庭厨神的我简直是不能忍的。本着肥水不流外人田的原则，花了70元买了一堆皇上皇的腊肠，再凑点上次买的唐人神腊肉，做了一锅湘味煲仔饭，结果自然是大成功，锅巴焦香不糊底，咬下去嘎嘣脆，伴着腊肉和香肠青椒的香气，美滋滋。产品外观：真空包装，每袋里面大概有6根，肥瘦比例大概4/6开。产品口味：标准广式香肠，甜口，带有白酒的清香。
50块钱四只的德州扒鸡，能不买就别买了啊！
🔥购买目的🔥
作为烧鸡爱好者，我已经买过好多地区出名的烧鸡以及各种品牌的德州扒鸡，前些日子看到站内有德州扒鸡的特价，50块钱四只，一只扒鸡才12.5元，真便宜啊试试到底如何！
商品名称：德州五香扒鸡整鸡正宗烧鸡五香鸡麻油鸡鸡肉整只鸡真空开袋即食 德州五香扒鸡500g
实付金额：50元四只，价格是真便宜，宇宙最低价
🍀开箱体验🍀
快递寄来的时候是一大箱子，里面装了四只德州扒鸡，刚收到的时候还挺开心的，毕竟价格不高！
🌸包装设计🌸
这个包装拿起来的手感就觉得一般，打开以后里面真空包装的鸡肉都成一团了，鸡头和鸡屁股都不容易找到。
🤒主要配料及营养成分🤒
主要配料：鲁西北柴鸡，饮用水，植物油，一堆添加剂
每100g营养成分：能量826kj，蛋白质27.7g，脂肪9g，碳水化合物1.3g
🧸试吃体验🧸
整只鸡拆开用空气炸锅加热以后有一股很奇怪的味道，估计是香料放多了，肉已经完全煮烂了而且骨头也酥了关键是特别咸，完全没有正宗德州扒鸡的那种风味和口感，简直就是鸡肉肠的感觉了！所以一分钱一分货，这种能少买就少买吧！
推荐指数：2.9颗星
虽然是边角料，但拿来做煲仔饭还是不错的！广州酒家薄盐五花腊肉
有一说一，广酒也是越来越没底线了，最近新出的几款香肠腊肉都各有各的问题，有些我是直接不建议购买的，比如前几天写的脆皮腊肠，但比陶陶居的脆皮腊肠还是好一点点，这些广府老字号感觉是在比烂。.此款虽然打着最近很流行的“薄盐”概念，但实际并没有减很多盐，纳含量仍然破千，200克小包装倒是挺适合一人食，不过入手价格也不算便宜15元，折合一斤也得40左右了，其实这个价格已经能买到品质挺高的广式腊肉了。.这款说
03-04
广州酒家腊味—大四喜，老广的滋味😍
最近年终都要买不少年货，昨天买了腊味礼盒。59元的礼盒，里面有腊肠150g，咸香腊肠150g，腊肉100g，蛋黄盏100g。虽然分量不多，但是整体包装不错，送礼也好看🥳🥳而且还是广州酒家的品牌，蛋黄盏单买也不便宜。老广的滋味，做煲仔饭，或者蒸来吃，炒菜都是独特风味。
炮筒礼盒｜好吃，女朋友很喜欢…
诸老大步步高升年货礼盒1260g 中华老字号 川味腊肉板栗红糖赤豆八宝饭礼盒，像个炮筒，女朋友和小朋友都很喜欢，值10块，哈哈1️⃣推荐理由💯在湖南，看到很多卖八宝饭的，小朋友想吃。看到站里有活动就买了一个礼盒。重量1226g，包含腊肉400g、腊肠400g、八宝饭2盒，实付38元，原价126，礼盒装，送礼也非常不错…2️⃣做法💖腊肉、腊肉炒芹菜，放米饭里面做煲仔饭，八宝饭蒸一下就可以了…简单方便…3️⃣味道😍腊肉腊肠，放开水煮30分钟，然后再清洗。腊肠是香辣的，味道很不错，放米饭里面做煲仔饭，刚刚好，很下饭。腊肉也还还可以，毕竟价格在这，炒个芹菜，刚刚香…八宝饭有点硬，味道还行，有点失败…4️⃣其他💝原价128买，血亏；折扣后30多块，超值…
腊肉来袭，你准备好了吗？
这是腊肉晒了五天的样子，据家婆说再晒两天就成了，可以真空包装起来放冰箱冷冻柜再慢慢吃。秋风起腊味香，做腊肉也是讲究天时的。冬至节气后至春节这段时间是做腊肠腊肉的最佳时期，因为这段时间，天气比较寒冷肉不容易变质，且有北风帮助肉快速风干，所以这段时间做的腊肠腊肉是最好吃的。这已经是我们家做的第二波腊肉了，你家过年准备了腊肉吗？
腊味浓浓的家乡味，烟熏腊肉
你是否也爱上了那股浓浓的柴火烟熏味？今天就推荐我爱吃的四川味腊肉。四川的腊味，以其独特的制作工艺和香气四溢的风味，成为了每个美食爱好者心中的梦想。那烟熏的香味，仿佛能瞬间把你带回温暖的火塘旁，感受到浓浓的乡愁。在这片山水环绕的土地上，腊肉、腊肠、腊鱼等各种腊味琳琅满目。每一种腊味都承载着四川人的生活智慧与饮食文化。选用新鲜的肉类，配以独特的调料，经过腌制、晾晒，再经过柴火烟熏的工艺，才能呈现出那令人难以抗拒的美味。尤其是在寒冷的冬天，来上一盘热气腾腾的腊肉，外焦里嫩，满口香浓，让人心暖胃也暖。而腊肠的每一口，都散发着香辣的气息，搭配米饭更是绝配！爱吃的你，不妨试试这道正宗的四川腊味特产，让你的味蕾在烟熏的世界里，感受到家的温暖与乡愁。
咱就说，能吃完一整锅煲仔饭的还有谁？！
不知不觉的就把煲仔饭吃完了！吃完后知后觉的问自己会不会吃太多了🙈🙈调味料不咸，控制的刚刚好，腊肠和腊肉香香的！米饭粒粒分明，带点儿锅巴，好吃😋冬菜啫啫牛舌：是新出的菜品，厨房里看到小哥热火朝天的炒着捏，不是预制菜，都现做的带着锅气的，牛舌脆脆的～啫啫清远走地鸡：除了鸡胸部分，还是挺嫩的～量也大～蜜汁黑椒啫基围虾：入味儿，黑胡椒味挺重～浓汤鱼腐娃娃菜：鱼面筋就是好吃～汤底也挺鲜的啦～好多阿姨叔叔在这
25-02-07
粤菜川味，京造的川式腊味真不错
粤菜川味，京造的川式腊味真不错这个是在京东入手的四川风味腊味礼盒，1000g的腊肉和800g的麻辣腊肠。吃了多年的粤式腊味，有点沉闷的感觉。家里的孩子都喜欢川味的腊肉和麻辣腊肠，做了个腊味生炒芥兰，效果意想不到的好后面直接下单买了几盒，过年送礼也不错，红红火火，家肥屋润，意头也不错，四川风味，估计也受新一代的人的欢迎，总体来说，还是非常好吃的。
