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  • Staub 22cm小墨绿 铸铁锅 使用一年心得
      我大学毕业后工作以后,发现自己竟然对厨具产生浓厚兴趣,厨艺虽然工作以后才从番茄炒蛋开始,但是做饭热情的熊熊烈火燃烧不灭呀!对厨刀呀锅具呀之类的更是一逛张大妈就不忍停止。 张大妈网站上的各种锅具厨刀的评测基本都看了,也给自己列了长长的愿望清单之未来厨房构建篇。  随着年纪的增长,就发现喜欢的东西一样一样买,精心体会才更有感觉,我一直相信万物皆有灵性的一说,我想姥姥那辈儿人曾经用过的铁锅即使当年无比便宜,但一定是最好用的,因为经过历年的使用,油锅里、炒勺上、装盘的菜香中,无不透着姥姥对家的诠释和热爱。所以锅具即是人生,我想买些一直可以用下去的,传下去留个纪念也是个情怀嘛。于是,在结婚有了自己的家以后,打算把心仪的锅具一年买一个回来,让它们也随着我的人生,记录只属于我所创造的百味吧:)  第一个买回来的就是Staub小绿,去万象城看了又看,颜色选了又选,其实樱桃红也超喜欢的。后来我妈说选绿色的这个,更特别些,就订了墨绿色。因为想把锅直接上桌,所以选了22cm,我觉得再重些我就拿不动了 。后来好朋友去回美国探亲,直接给我在亚马逊上订好从美国背回来的,好感动,当时还特发了朋友圈,背锅之谊,珍视一生呀!亚马逊上的是黑色款 磨砂质感进烤箱感觉也不错~ ZWILLING 双立人 德国双立人旗下法国Staub圆形珐琅铸铁炖锅 22cm(黑色) 40510-36...¥1799亚马逊中国   盼到小绿到家后爱不释手,请大家原谅我手机渣图 四四方方的箱子传说中会在锅内下小雨的矩阵设计,后来使用发现,确实打开盖子的时候有很多小水滴在锅盖上,但是效果没有感受出来什么特别....看到黑珐琅和说明书啦美丽的黑珐琅+墨绿手柄。黑珐琅层用手摸上去很粗糙,争取努力使用用油养起来~全身带标照,亮亮的墨绿色,带着深沉的圆润光泽,喜欢的很呀!小墨绿在我家已经一年多了,说说使用感受吧:1、红烧各种肉超赞,保水性如大家所传,很好。炖肉很软烂。但是红肉还是要顿1小时20分钟以上才好吃。2、说明书上说最好不要用大火加热,我一般大火开不超过20分钟,然后转中火小火都有过,外锅壁只要注意擦洗,现在还是跟新的一样~3、因为家里开火做饭的时间还是有限的,基本每周用一到两次吧,所以每次用好我都按照养锅的方法,烘干水之后用厨房纸巾把盖子和锅壁用油擦一遍,小火在哄20秒。用到现在为止,依旧如新,我每天都去厨房看看它 4、22cm的在炉灶上还是稍微显小了些,但是上桌很漂亮~另外就是底部很光滑,在炒动的时候需要用毛巾或者微波炉手套把住一边把手固定,不然很容易造成锅体滑动。5、一直用木勺、刷锅用热水加小苏打,有一次顿土豆糊锅了,担心坏了,后来多用了几次小苏打加热水泡,一切ok~都说铁锅会越用越顺手,炖的菜也会越来越好吃呢~广告上说Staub是可以传给下一代的锅,我要好好用它,期待未来的小墨绿可以把我做饭味道传给下一代,让他们感受到温暖吧。 阅读全文
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