学徒面包师
2011-11-08 23:01
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The Bread Baker's Apprentice
《The Bread Baker's Apprentice》是畅销十年的烘焙经典，获得多项烹饪书籍大奖，书中前半部分介绍作者的经历、烘焙相关知识、及制作步骤，如作者就在身边淳淳教导一般，后半部分为欧式面包烘焙配方。作者对烘焙有很多独到的见解，如通过烘焙激...阅读全文