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《学徒面包师》
《The Bread Baker’s Apprentice》中文正版:《学徒面包师》
《The Bread Baker’s Apprentice》是畅销十年的烘焙经典,获得多项烹饪书籍大奖,书中前半部分介绍作者的经历、烘焙相关知识、及制作步骤,如作者就在身边淳淳教导一般,后半部分为欧式面包烘焙配方。作者对烘焙有很多独到的见解,如通过烘焙激...阅读全文

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