吃货福利：曾任职传奇奢华酒店 23年广州主厨巧制港式点心午宴

在大上海品牌林立的奢华酒店“军团”中，丽思卡尔顿酒店可谓一个传奇，更多年来一直都是无数世界名流的收割机。同样称得上是一代上海人的饕餮梦的，还有堪称沪上最老牌的五星酒店——华亭宾馆。今天小小值向大家推荐的就是，有着23年经验的资深中厨张春添师傅，曾先后经历了上海华亭宾馆和丽思-卡尔顿酒店的历练，深谙粤菜的精髓和背后的功力。

现在由张春添师傅精修了整整5年的点心自助菜单，终于在凯宾斯基大酒店新天世纪中餐厅里亮相了。餐厅也是下足了血本：大连活运的超大扇贝、蛏子等海鲜、乳鸽这些实力硬菜全部畅吃、所有港式茶点现点现做（5位星级港点师傅坐镇）。工作日供应54道，周末更是足足70道港式佳肴无限量供应！坚持只用传统手艺做点心，在这里get最地道港味！

你问价格是多少？午市自助只需¥138/位，平时周末通用、节假日不加价，算下来一道菜连两块都不到！让人直呼良心到不可思议！

能将如此厉害的张大厨收入麾下，且一收就是6年的这家五星酒店也极具话题性：超人气网红自助餐、每季度主题下午茶、五星西班牙餐厅、陆家嘴西餐环境NO. 1......将以上所有标签集于一身的，便是出身于欧洲历史最悠久的豪华酒店集团；落于陆家嘴、俯瞰黄浦江的，上海凯宾斯基大酒店。位于二楼的新天世纪中餐厅，采用古典风雅的装修风格，墙上的古巴工艺画作颇具异域风情。而且餐厅全采用落地窗设计，阳光通过透明落地窗散入，可一览陆家嘴的景致。

推荐菜品

「蒜蓉粉丝蒸扇贝」：从大连活运而来的大扇贝单个就重达100g，面积大到直接撑满了我的手掌。单点价就要30元一只。

值得一提的，是他们家能够叫板唐宫金牌乳鸽的「脆皮乳鸽」，选用90天的小乳鸽，肉质处理得刚刚好，再用茴香、月桂等多种药材香料卤煮20分钟。最后上桌的乳鸽散发着傲人的香气，弯，撕，扯，肉汁飞溅，口沫横飞，香气四溢。

近30道港式茶点全部现点现做。5位星级港点师傅坐镇，坚持只用传统手艺做点心！

耗时三小时炖制的「萝卜炖牛腩」，是广州茶餐厅最常见的一道菜肴，可谓冬季的滋补佳品。

菜单具体请见荟集生活相关页面。