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市面上较为知名的高端常温酸奶主要有蒙牛的纯甄、伊利的安慕希和君乐宝的开啡尔,三种酸奶所用发酵菌各不相同,不过都是引自欧洲。菌种不同发酵后营养成分不同(比如安慕希卖点是更多蛋白质),口味上小编觉得除了蒙牛纯甄都差不多。
君乐宝是中粮控股的乳制品品牌,开啡尔是君乐宝推出的常温高端酸奶,以Kefer复合菌群为发酵菌制得,Kefer是多种发酵菌组成的复合菌群,更利于肠道健康,酸奶中钙质更容易被人体吸收。
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王德新
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