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红习酱是贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司的一款入门级酱香酒,在习水县习酒镇生产。习酒的前身是创建于明清时期的殷、罗二姓白酒作坊,1952年通过收购组建为国营企业,1998年并入茅台集团,属于茅台集团全资子公司,是中国名优白酒企业。常被用来跟茅台迎宾酒做比较。原料上选用非茅台镇的高粱,工艺上,属于酱香四大工艺中的翻砂,用坤沙丢弃的酒糟用来做发酵原材料,加上新药曲来发酵而成。纯粮食酒,入口相对较淡,比较适合刚入门其他香型转酱香的酒友们,中端略微欠缺圆润感,整体上甜酱轻柔,酱香明显回甘愉悦柔顺易于接受。
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