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九点夜读: 《爱,不停炖》、《幸福,一手“煲”办》    冬日暖心菜谱指南

每晚九点,每天两册,主题灵活,夜夜精彩。今晚夜读的关键词是“暖心菜谱指南”,在这个寒冷却看不见雪的冬季,在匆匆归家的途中,夜读君总是期望回家喝上一口温热鲜美的汤来慰问一下饥寒碌碌的肠胃。每当加班之时,想到家中会有做好饭菜等你归来的父母亦或爱人,就会浑身充满了力量。如果说家是每个人的港湾,那么出自家人之手的一道道美食,则是勾连肠胃让人无法挣脱羁绊的枷锁。在这个寒冷的冬日中,我们不妨读上两本有着文艺范,暖心又暖胃的菜谱指南,在美食美文中,学会几道拿手小菜,把爱撒于厨房之间,为生活增添一点滋味和色彩。

 

 

  • 封面赏析

《爱,不停炖》、《幸福,一手“煲”办》

  • 内容介绍

这是一本可以四季应用的煲汤指南,在书中,作者根据食材的生长周期和养生理念,提供了72道简单明了易操作的应季汤品。不同用其它单讲菜谱的书籍,这本书也可以看作是一本文艺阅读指南,每一款汤品都搭配了一款心灵美食,春天电影,夏天旅行,秋天音乐,冬天书籍,可以让读者在阅读菜谱的同时,也可以丰富内心,充实思想。

  • 作者简介

蜜思,是由五个普通女孩组成的一个创作小团队,她们出于对理想生活的追求和热情,而把各自己擅长的兴趣爱好和一些让生活变成美好的小方法写作成书,分享给各位读者,期望和大家一同分享,一起花点“小心思”,用细节把每天的生活过成诗。

  • 书摘配图

《爱,不停炖》、《幸福,一手“煲”办》

荠菜豆腐羹
豆腐瘦肉香油荠菜淀盐
清热解毒健脾降压
1 荠菜去根,择洗干净后切碎;豆腐切小块;瘦肉切丝,加少许盐、淀抓匀,腌制一小会。
2 用小碗盛少许淀,加水调成水淀。
3 锅中放水,放入豆腐后烧开,再加入荠菜、肉丝略煮,加少许盐调味。
4 用水淀勾芡后即可关火;出锅前淋少许香油,可增加香味。

三月三,荠菜赛牡丹
荠菜,俗称地菜,是一种很有营养的野菜,种子、根和花都可以吃。每到农历三月初三,全国各地都有吃荠菜的习惯。
荠菜的营养价值很高,含有丰富的钙质、维生素和蛋白质,具有凉血止血、清热利尿的功效。但是荠菜性凉,体质虚寒者不宜多吃;且理实验显示荠菜醇提取物对子宫有收缩作用,因此孕妇应慎食。

《四月物语》
想起春天,荠菜是首先涌上舌尖的味道。小时候,每一个农历三月初三,妈妈总会将煮好的荠菜鸡蛋塞进我的书。
而与春天有关的电影,个想起的,总会是《四月物语》。不仅仅因为电影里一直是樱花飞舞的春天场景,也因为整部电影弥漫着一种清新自然、既甜又涩的初恋味道。那是独属于青春的滋味。
岩井俊二的这部电影拍得常简单,就像一个MV,没有情节,没有结局。
电影里,刚上大学的松隆子,一个人骑着车在樱花树下穿行,学习在陌生的城市独自生活。她参加社团,逛书店,善意地对周围的人微笑,又始终有点害羞。
觉得自己还有那么一点与众不同的,是心里暗恋着的那个人。那是每个女孩都真真切切经历过的生活。
那是最简单的少年情愫,因为一场暗恋,生命终于开始了崭新的冒险与蜕变。

  • 小编点评


每个人的身体和心灵,都需要持之以恒的滋养,正如作者所说,生活就像煲汤一样,需小火慢炖,才能熬出一锅鲜美的汤,才能品出美好的滋味。在当下快节奏的生活中,我们越来越依赖于外卖和餐馆,很少有时间会进入厨房,为家人做上一顿美味的菜肴,去小火慢炖熬上一锅美味的汤。夜读君希望能和各位一样,在繁忙的节奏中能够放缓脚步,阅读本书,学会几个拿手的煲汤方子,花费一些心思,耗费一点时间,为爱我们和我们所爱的人,慢慢熬顿一锅汤,可以一起围绕在桌边感受四季的流转,品味有滋有味的生活。

kindle版点这里:《爱,不停炖》kindle

 

  • 封面赏析

《爱,不停炖》、《幸福,一手“煲”办》

  • 内容介绍

这是一本非常有“态度”的美食操作指导书,作者利用小小的电饭煲就能做出美味的菜肴,无论是过着集体生活的学生一族,还是单身的白领人群,都能通过书中简单的介绍,利用手头的电饭煲解决自己的一日三餐。书中介绍了66道家常菜,涵盖米饭、粥、炖菜、蒸菜、面食、甜点、小吃等各类的美味食物,通过清新的手绘插图和心情文字,以图文并茂的形式,教你快速从厨房菜鸟变成美食高手,同时搭配各种小贴士,教你买菜搭配的小窍门,是一本居家必备的实用指南。

  • 书摘配图

《爱,不停炖》、《幸福,一手“煲”办》

这个世界满是晚上七八点才到家的上班女子。一顿平常晚饭,是我们每天遥不可及的期盼。可以不要昂贵的着装,却不能让自己吃不好饭。即使没有宽大敞亮的厨房,没有精致考究的厨具,即使是繁复的蒸、炸、煮、炒的过程已成为每天的一种负。但亏待味蕾,是件多么罪恶的事情啊。
幸运的是,我们有电饭煲,只需一个按钮,清透的“米”就变成了饱满的“饭”。米饭、米饭,心心念念想着的米饭……
一碗白米饭,清丽雅致,像一位着白裙的女子,但美女尚需华丽的衣裳衬托,有饭岂能无菜呢?只要你在煮饭的时候加入一些想象力,白米饭也可以变得妖娆妩媚起来,不再是酒足菜尽后的替补,而变身成为味蕾挑逗者。

电饭煲烹饪的蜕变,让我们就从这一碗米饭开始……
香菇、腊肠、鸡蛋、香葱、油、盐……一切皆可入饭,一切皆可一次完成。做饭的生活是不是变得丰富多彩又轻松简单呢?
既然煮饭的过程中,心情已变得愉悦而从容,那么,就让我们更充分地享受吃饭的乐趣吧:品尝米粒本身最饱满的口感,觉知吃饭最为原始的喜悦。
其实,生活,并不需要太复杂,我们只是想要单纯地、好好地吃饭而已。
每个人心中都有一碗腊味饭
每个地方的香肠都不一样,
广味儿是甜的,川味儿是辣的。
而最爱的,
还是小时候妈妈亲自动手做的那一种。
每个人的味蕾,都有自己念念不忘的家乡味道。
每个人的心中,也有一碗只属于自己的腊味饭。

配料:广式腊肠和四川麻辣肠,大米
调料:盐,香葱,油
做法
1把洗净的大米放在电饭煲里,调入一小汤匙油、少量盐拌匀,像平时煮饭一样加入水。
2将广式腊肠和四川麻辣肠切成薄片,整齐地码放在大米的表面,连接电源开始蒸饭。
3电饭煲跳至保温档,盛出饭,加点香葱就好啦!
TIPS
1.饭蒸好后,可给自己煎一个鸡蛋或者煮些青菜,那就更丰盛啦。
2.对口味要求更重的话,就在米饭的水汽收得差不多时加入一些生抽,再盖上盖子焖一会儿,这样会更香。
3.如果各种腊味备不齐或另有喜欢的口味,均可以对配料做适当调整。同样的方法用来做烧鹅饭、油鸡饭,都很好吃。
4.一般煮饭加入的水量在米以上一个成人指关节左右,如果喜欢软或硬一点,可适量增减水量。

  • 小编点评

我们的生活看上去有无数可能,可真正能够被我们所能掌控的却并不多。即使只是微小的幸福,微小的期待,也不可能光凭等待就会获得,而是需要自己去寻找和创造。这本书恰好印证了这一点,只要拥有对生活的热爱,哪怕是只有一个电饭煲也能做出温馨的美味,也可以在平淡如水的日子中品尝出幸福的味道。

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