乌拉圭全国总人口只有360万,却拥有1000万头牛,号称骑在牛背上的国家。他们以天然牧草喂养牛羊,采用并执行质量管理体系(QMS)和标准,严格监管肉制品的质量,保证动物在喂养过程中不使用激素、抗生素和动物蛋白,且坚持开放式放养,2004年被世界动物卫生组织(OIE)宣布为无疯牛病国家。这款牛腱子肉玄子乌拉圭优质饲育肥牛,肉质细腻,风味浓郁,口感嫩软。相比之前推荐的乌拉圭牛肋条,这款腱子肉瘦肉较多,筋也很多,做酱肉、烤肉都挺不错。
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