BERES TOKAJI Aszu 3 puttonyos 经典的匈牙利贵腐酒

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更新时间：2012-09-12 09:40

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eiki

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不知“因为用的贵腐葡萄比例最少”是千分之几呢？

2012-09-12

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作者

eiki

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很久很久以前，tokaji的甜度是这样衡量的，一 puttonyos 是一个容量位25公斤干葡萄的筐，酿酒时在一个135升的大桶里，放入干葡萄和正常葡萄。3 puttonyos酒表示在酿酒时，135升的大桶里放了3筐25公斤的干葡萄。后来ASZU分级仍旧用3,4,5,6 puttonyos代表甜度，但这些数字代表的是每升酒中糖含量的克数了。3 puttonyos酒每升60-90克糖。6 puttonyos之上是最高的两级，不用数字了，分别叫Aszuessencia 和 Essencia，其中最高的Essencia含糖量每升450-850克。估计这等级的tokaji就是所谓的液体黄金吧，我等屌丝们这辈子就不妄想了，把机会让给高富帅，让他们买两瓶砸一瓶玩吧。

2012-09-12

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楚乐乐

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就是越高级的贵腐酒越甜被？

2012-09-12

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shopper

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楚乐乐

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是的，但高级的贵腐之所以更贵，不止是甜度的原因，香气和口感应该浓郁复杂吧。据说顶级的贵腐喝完后，口中的回味能绵延两小时。

2012-09-13

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开闽王

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不喝酒的人路过。。。

2013-02-04

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jamesbing

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赚5分再说，幸好不是5毛

2012-09-12

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何周熙

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2012-09-12

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斯布林斯布伦

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贵妇酒，贵腐酒，喔，与贵妇痛饮一箱，完了进入腐的节奏。

2012-09-12

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lw8776

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无爱……撸过

2012-09-12

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yjm981174

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不懂，求喝过的介绍一下

2012-09-12

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噼里啪啦

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2012-09-12

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amliji

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国酒威武

2012-09-12

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李小口-me

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喝不起

2012-09-12

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扫黄队卧底

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名字好奇怪

2012-09-12

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合金装备

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这名字。。。

2012-09-12

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无尘

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看着不错的样子

2012-09-12

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值友7220890695

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小编没睡好吧，各种错别字啊

2012-09-12

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卤鸡

值友7220890695

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请问哪里有错别字我一个都没看到

2012-09-12

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值友7220890695

卤鸡

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空气中的某种霉菌在葡萄种生长

2012-10-17

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肖大少

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心动但是没钱妖孽别在诱惑我了

2012-09-12

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大肠杆君

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贵妇，贵腐，傻傻分不清楚

2012-09-12

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冰魄寒冰剑

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好腐的酒。应该和香槟差不多吧

2012-09-12

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斯布林斯布伦

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忘记说体验了，这款开瓶就能闻到一股特殊的香味，如奶油般浓郁，入口优雅，甜度较高，酸度清新，秒杀国内葡萄酒口感一条街。
加冰石饮用，切记！切记！

2012-09-12

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ggyzh

斯布林斯布伦

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冰石又是什么级玩意？

2012-09-12

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winterven

ggyzh

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代替冰块的石头，不必担心融化把酒冲淡。

2012-09-12

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紫金山

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2012-09-12

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liveisjoy

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@shopper 谢谢,又学了新知识

2013-08-06

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开闽王

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不喝酒的人路过。。。

2013-02-04

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liveisjoy

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不好意思,仔细找了一下,刚报当当网168是250ml.没找到如何删除评论,所以补加说明

2012-09-13

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liveisjoy

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当当网168 去看看同一牌子但没有容量标示

2012-09-13

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liveisjoy

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这个是tokaji，但应该不是同一家酒庄出的。酒庄名字图片中看不清，页面也没介绍。tokaji和香槟一样，代表的是所在产区出的某一种类的酒，不是酒庄品牌。

楼下有朋友说跟香槟一样，其实应该是不同。香槟是干酒，tokaji是甜酒。听说tokaji也有把贵腐葡萄酿成干酒的，不过我好很奇是怎么酿出来的。一般葡萄酒的酵母（把糖变酒精的微生物）在酒精度达到14度左右，就被酒精杀死了，而刚好葡萄汁里的糖份也转化完了，这就是为什么一般干型葡萄酒的度数都在14度左右。加强型的葡萄酒酒精度数高，是后来又兑了酒，干邑是用蒸馏的方式提高度数。要把贵腐葡萄的糖分全转化成酒精酿成干酒，这酵母得多强啊。能想到的合理解释就是酿干酒的贵腐葡萄用量比甜酒用得少很多。

顺便再说下，贵腐名字是直翻的。贵腐葡萄酒需要特殊气候条件才能生存的霉菌，主要在法国，德国和匈牙利出产，贵腐在英语里是noble rot，不知道是从这三国里哪国的语言直翻过来的，反正英国是不产贵腐的，貌似连葡萄酒都不产，他们的强项是烈酒，什么金酒、威士忌之类的。

2012-09-13

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楚乐乐

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就是越高级的贵腐酒越甜被？

2012-09-12

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shopper

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楚乐乐

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是的，但高级的贵腐之所以更贵，不止是甜度的原因，香气和口感应该浓郁复杂吧。据说顶级的贵腐喝完后，口中的回味能绵延两小时。

2012-09-13

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shopper

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另外推荐时忘记说了，贵腐葡萄酒比较少见750毫升的标准瓶，很多都是375毫升小瓶装。tokaji比较特别，一直沿用500毫升的瓶容量。还请入了这酒但期待750毫升的酒友拿到小瓶时保持情绪稳定，好好享受美酒吧。

2012-09-12

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黄笑笑

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贵腐酒，贵族腐败专用酒。开个玩笑，我不懂

2012-09-12

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sunyuekimi

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没喝过诶，蛮奇怪的酒

2012-09-12

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hanghang

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这名字,好神奇的叫法.
___

2012-09-12

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gz

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贵腐专用

2012-09-12

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OwenMen

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3筐的贵腐就不要拿出来丢人了，Tokaji要到5筐才能达到贵腐酒需要的甜度

2012-09-12

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新手垃圾佬

OwenMen

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5框贵，我等屌丝只能和3框的

2012-09-12

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mindy

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贵腐？腐烂了才贵啊！

2012-09-12

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paprikacc

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卖完了呢

2012-09-12

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天衡

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入了。。以前麦德龙看见200多点。。。合算几十元吧

2012-09-12

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s5689412

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贵腐？！是有意为之么？

2012-09-12

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winterven

s5689412

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感染了“贵族霉菌”而腐烂的葡萄酿出的甜酒。

2012-09-12

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心动啊

2012-09-12

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狂暴大灰狼

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咬咬牙，入一瓶啊

2012-09-12

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kingx

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加冰石？就是加冰吗？

2012-09-12

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肉哥

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貌似是喝过，反正是挺贵的

2012-09-12

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miancuorou

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好专业。

2012-09-12

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