厨房好帮手 值得入手小厨电推荐榜
厨房小家电品类繁多,各种用途和种类的电器琳琅满目,很多小白在挑选的时候,总是不知道从何下手,最终的结果就是导致看着好就买,买来后没用几次就吃灰,结果还占地方。那厨房小家电,到底有哪些是值得买的呢?作为一个常年厨房摸打滚爬的人,结合自己的使用经验,给大家推荐几款。趁最近618,应该有不少厨电有折扣,大家可以按需购买。
【本榜单来自值友:识食务者】
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长帝CRTF32K台面烤箱
很多人说烤箱,尤其是台面烤箱,是吃灰家电第一名。其实只能说你并没有发掘烤箱的真正用途。
烤箱是非常非常实用的小家电,它作为一个独立的加热源,可以解决很多时候你在做饭上,两个灶台不够用,无法同时做多道菜的问题。
其次,烤箱的烹饪要比灶台简单得多,很多时候你看着炒菜的菜谱,一看就会,但一做就废,因为火开多大,不同的灶台,不同的锅具,都可以得到截然不同的结果。但烤箱是不会的。只要你的烤箱温控不是相差太离谱,按步骤做基本上出品不会差到哪里去,对火候的把握要求要简单得多,打个比方,腌制好的鸡翅,煎的话分分钟就煎老了,也有可能煎不熟,因为火候把握不准,但是烤箱,预热多少度,放进去多长时间都是写好的,火候的把握是可以量化的,所以不会出现太大偏差。
因此在我看来,烤箱是小白学厨非常好的入门工具。而且除了烘焙外,很多的菜式,还非烤箱不能做,所以几百块的投入是非常值得的。
长帝CRTF32K,算是长帝入门级烤箱升级版,一台合格烤箱该有的东西都有了。
如搪瓷内胆易清洁。
容量有32L,且带上下独立控温,热风循环也有,还可以发酵。另外玻璃门是加厚的,对于安全性与隔热性也更好。
618活动价400左右。
-2-
博朗MQ745搅拌棒套装
对于家庭食材的处理而言,免不了总需要打蛋、搅拌等功能,对于这些机械且消耗体力的事情,可以让机器代劳。
如果你只是需要偶尔打蛋、打发奶油以及基础的搅拌、碎肉、碎菜等功能,可以入手这款博朗MQ745专业级的搅拌棒。
基本上涵盖上述的几个功能,所带的配件包括打蛋器:
研磨与碎冰,以及一个搅拌杯。
它的优点是可以手持,所以你不需要拿个搅拌杯不停洗了换食材搅拌,只需要把食材在稍微有点深度的容器里装好即可,然后可以把搅拌棒放到各个容器里一一搅拌均匀。
而且作为专业级的搅拌棒,它的配件质量还是非常过关的,刀头锋利,各种细节也到位,而且德国电器在安全控制上也做得比较好。
跨境购价格大概五百出头,算是性价比比较高的。
-3-
Vitamix Pro750破壁机
如果你对于搅拌的要求比较高,例如你需要做豆浆时,把豆子磨得非常细,那么你需要更高攻略的搅拌机器——破壁机。
破壁机跟普通搅拌机的区别就在于马力与转速,所以它能处理的食材更多,很多非常浓稠的食材,如芋泥等,用普通搅拌棒或搅拌杯,可能会导致机器发热停机,但是破壁机可以处理。另外研磨的结果也会更细腻一些。
当然,破壁机缺点也非常明显,就是贵。比起几百块的搅拌棒,破壁机几乎没有千元以下的选择。
至于品牌,推荐,破壁机里的老大Vitamix,这一款是他们家的旗舰机了。
本身操作很简单,东西丢进去,拧一拧就可以了,不同档次对应不同食材:
而它贵在哪?就贵在这个东西上:
可能很多机器也会宣传可以有这样的功率,但是电机真的还是一个有门槛的行业,目前不管破壁机还是厨师机,身边买过国产的都经常有一个问题——电机过热停机问题。所以如果你真的想买破壁机,建议还是要买靠谱的专业品牌。
对于囊中羞涩又想买破壁机的,也可以买他们家的基础款。
-4-
惠人HU28WN3L榨汁机
有了破壁机,是不是就可以替代榨汁机?并不是。两者原理可以说是不同的。
破壁机是高速转动刀片,把食材不停切割到非常非常细腻,例如你丢个水果进去,最后就是果汁跟果渣全部都打散。而榨汁机则是通过低速离心+通道压榨,将水果中的果汁与果渣分离,最后果渣去除,只留下果汁。
它的好处很明显,就是去除果渣可能带来的不良口感,例如典型的,橙子等果渣是会带苦涩味的,一起打成汁并不好喝,所以需要用榨汁机处理。
榨汁机比较有名的韩国的惠人,这款算是三代的新机。
新机器,所以也加了一些新的功能,例如之前比较火的水果冰淇淋功能。
如果对于一些新功能兴趣不大,也可以考虑他们家的基础款。
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松下 SD-PM1010 面包机
刚才说到的搅拌机,可以打蛋、打发奶油,但是不能和面。原因很简单,功率不够。如果你非常喜欢吃西式面包、吐司,那么有一款无脑操作的家电非常适合,那就是面包机。
它的功能很简单,就是和面+发酵+烤制。
当然,很多机器的功能是可以分开的,例如我只需那它和面和发酵,然后拿出来分面团再做各种造型或加馅料,再另外拿到烤箱烤。而如果只是想吃吐司,直接按步骤操作就可以了。
例如松下的这款SD-PM1010,就可以做到上述的功能分离。
这款并不算是入门款,应该算中高端的了,还可以自动撒果料啥的。
另外,还有多种自动化的程序可以选:
如果你本身已经是烘焙高手,你也可以自定义自己的程序:
这款机子活动价可以做到1500左右,适合对于综合功能要求不高,只想做出好面包的烘焙爱好者。
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博世5系MUM59340厨师机
对于以上机器,你可能都想要,但都买的话又觉得太贵且占地方。那么可以怎么办?买个烤箱,再买个厨师机即可。
厨师机是个集大成的工具,也就是说搅拌、榨汁、碎肉、和面等它都可以搞定,除此之外还可以绞肉、灌肠、压面、切丝、擦蓉等等。
但它也有缺点,就是每一个功能是需要相应的配件的,不同品牌可拓展的配件也不一样,价格也不一样。
厨师机三大品牌,凯伍德是比较好也比较贵的,一套厨师机顶配加各种配件,价格差不多要1万,当然买过的朋友都说非常好用。
而如果你下不去手,其实可以考虑两种方案,第一是凯伍德的入门级,然后选一些自己刚需的配件,这样大概4K可以解决。
另外一种就是购买博世的4系或5系机器,大概2K就可以配齐一套非常不错的厨师机配件,解决日常所需。
例如推荐的这款MUM59340GB,带的配件就非常齐全。
除了自带了基础的和面、打蛋、奶油打发与拌匀功能:
还带了切片切丝组:
榨汁器:
以及搅拌杯、绞肉器等。
另外,不建议买国产品牌,目前周围买了国产厨师机的,多多少少都还是有问题,过热停机是经常的事,省钱是省了,但是买回来不能用省了钱又能如何呢?所以真心想买厨师机的,至少买博世以上的品牌吧。
结语
对于厨房小家电,其实还有很多点多,例如电饼铛、空气炸锅、电炖锅、蒸蛋器等等,但是我认为从实用性角度,可以先考虑从以上6款小家电入手,很多其他厨房小家电,功能太过专一,使用频率不高最后反而容易吃灰。
纲欧巴
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巴伯萨
这个 不包邮不包税就贵了去了。
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